Las Vegas ist zu Recht berühmt für seine vielen geschichtsträchtigen Old-School-Rotsaucen. In diesen Restaurants wurden Geschäfte vermittelt und Informationen über Flüsse von Marinara und Flaschen Barolo ausgetauscht; Filme wurden gedreht (mit Leuten, die ungefähr das Gleiche tun); und die Schlagersänger und Barkeeper, die jahrzehntelang ein Ständchen, einschenken und die Geheimnisse der Gäste bewahren, arbeiten noch heute. Am anderen Ende des Spektrums bietet die Stadt jedoch auch einige der schicksten und neumodischsten italienischen Restaurants des Landes – Orte, die die Art und Weise, wie wir über die italienischen Küstengewässer und die darin schwimmenden Dinge denken, neu definieren. Die Auswahl der fünf besten italienischen Restaurants in Las Vegas ist daher eine fast unmögliche Aufgabe. Aber ihn ganz besonders aussuchen? Das ist nicht so schwer. Ob Sie auf der Suche nach einem Goodfellas -style-Atmosphäre, hochmoderne Küche, die Möglichkeit, mit einer einzigen Mahlzeit in ein anderes Land versetzt zu werden, oder Starköche, diese Stadt bietet Ihnen alles.
Pieros italienische Küche
Piero's ist ein Hotspot für Gangster und diejenigen, die sie lieben, seit Tony The Ant Spilotro vor drei Jahrzehnten für das Osso Buco hierher kam. Vor wenigen Jahren wurden hier die berüchtigten Mafia Cops, eine Gruppe von NYPD-Detektiven im Dienst der Familie Lucchese, verhaftet; zwischendurch hat Martin Scorsese klugerweise den Laden vermietet, um die Restaurantszenen zu drehen Kasino . Aber es gibt einen Grund, warum dieses ikonische, freistehende Restaurant immer noch Koryphäen wie Bill Clinton, Prince und The Rolling Stones sowie hochkarätige Einheimische anspricht: Sie können Ihren Kalbsmuscheln und Linguine mit Muscheln hier in ruhe.
Bartolotta Sea Restaurant
Der Palast von Küchenchef Paul Bartolotta zu allem, was nachhaltig aus dem Mittelmeer und der Adria gefischt wird, fliegt jede Woche mehr als eine Tonne Meeresfrüchte (Mikrochips, um die Frische live zu verfolgen). Ein kürzlich durchgeführtes Facelifting (nach nur acht Jahren) hat ihm ein frisches, geselliges, lässigeres Ambiente verliehen; Am Atrium-Kronleuchter hängen jetzt Blattgoldfische, und die Wände sind mit dreifarbigen Lichtstrahlen bemalt. Speisen Sie in einer Cabana rund um die Lagune im Hintergrund und probieren Sie es auf jeden Fall aus Sizilianische Sardellen mit Sardellen (sizilianische Bernsteinmakrele, Radicchio und Sardellensauce) und Fischbrühe nach Abruzzen-Art (Meeresfrüchteeintopf nach abruzzesischer Art). Oder gönnen Sie sich Bartolottas Gran Menu di Mare – ein großartiges Meeresfrüchte-Festmahl, das im Familienstil serviert wird.
B&B-Restaurant
Das Powerhouse-Duo Mario Batali und Joe Bastianich hat sich mehr als als erfolgreiche Kombination erwiesen – und dieses Projekt, das darauf abzielt, die Seele einer italienischen Großmutter einzufangen, die Tango mit Pop-Rock-Hipstern tanzt, funktioniert wunderbar. Niemand macht Klassiker wie Batali, und hier finden Sie alle rustikalen, herzhaften Gerichte, die Sie erwarten, darunter hausgemachte Orcchiette mit Lammwurst und Fusilli mit Berkshire Pork Ragu. Das Menü hier lässt Sie dennoch Samples aus allen Regionen des Bootes; der ganze gegrillte branzino mit kräutern und fenchel schmeckt so frisch, das mediterrane könnte direkt vor der tür stehen.
Scarpetta in Cosmopolitan
Ja, wir wissen: Es gibt Außenposten von Scarpetta in Toronto, New York, Miami und Beverly Hills. Aber der unverkennbare Pomodoro ist nicht ohne Grund legendär – und den solltest du wirklich in der Hauptstadt des Genusses essen. Der gemütliche, lange Speisesaal im Cosmopolitan ist einer der einladendsten Orte, um die Küche von Chefkoch Scott Conant mit Lieblingsstücken aus der Kindheit zu probieren – trifft auf modernen Italiener; Ich liebe sowohl die superleichten Gerichte (Gelbschwanz-Crudo und Thunfisch-Susci mit Trüffeln) als auch Comfort-Food-Zubereitungen wie in Guanciale eingewickelte Kalbslende. Und wirklich, verpassen Sie nicht diese Spaghetti Pomodoro. Ich verspreche, es ist den Preis wert.
Sinatra in Wynn
Steve Wynn beschloss, seinem Freund Frank Sinatra in Encore at Wynn Las Vegas eine feine Tribute zu zollen, und glücklicherweise wird dieser Ort Ol' Blue Eyes gerecht. Vintage-Fotos der Sängerin säumen die Wände des eleganten Esszimmers; Die Speisekarte bietet moderne Riffs klassischer italienischer Gerichte von Chefkoch Theo Schoenegger (ehemals Patina in Los Angeles). Es ist ein transportierender Ort – vor allem, wenn Sie unter dem Sternenhimmel zwischen gemütlichen Kaminen speisen.