Knackig. Käsig. Cremig. Bohnenkraut. Mit diesen Worten könnte man eines der besten und wohlschmeckendsten Sandwiches der Welt beschreiben: den gegrillten Käse.

Viele Leute haben Meinungen darüber, was den besten gegrillten Käse ausmacht – ob es sich um die zu verwendenden Käsesorten (oder Käsemischungen), die Verwendung von Butter oder Mayo für die Pfanne oder die Art von Brot handelt. Und zu Ehren des National Grilled Cheese Day (12. April) hat sich Guy Fieri mit King's Hawaiian zusammengetan, um Ihnen einen gegrillten Mac-and-Cheese-Käse zu bieten, der Ihr Lieblingssandwich wirklich auf die nächste Stufe bringt.

Wenn Sie mit King's Hawaiian Brot noch nicht vertraut sind, sagen wir einfach, dass Sie einige wirklich köstliche Kohlenhydrate verpassen. King's Hawaiian ist ein süßes hawaiianisches Brot, was bedeutet, dass es weich und flauschig mit einem leicht süßlichen Geschmack ist. In Bezug auf die Textur ist es ein bisschen wie eine Brioche, aber es gibt es in allen möglichen Sorten, einschließlich Brötchen und geschnittenem Brot.

Natürlich ist es eine gute Wahl für gegrillten Käse.

Zum Glück hat Fieri die perfekte (und einfache) Rezept , das auf der hawaiianischen Website des Königs zu finden ist und zwei Stücke Provolone und eine gesunde Kugel Mac und Käse für eine cremige Mischung aus käsiger Güte enthält. Der Mac and Cheese ist eine einfache Käsesauce (auch im Sandwich-Rezept) und gekochte Makkaroni, die jeder leicht nachmachen kann. In einer Live-Demonstration zur Herstellung von Sandwiches mit T+L fügte Fieri etwas vorgekochte Wurst hinzu, klemmte alles zwischen zwei Stücke von King's hawaiianischem Brot und kochte es in einem Lagerfeuer-Kucheneisen (oder einer Sandwichpresse). Auch eine Panini-Presse oder eine gusseiserne Pfanne sind vollkommen in Ordnung.

„Was ist das Sandwich, an das Sie sich als kleines Kind am meisten erinnern? Oder was ist eines der ersten Sandwiches, an das Sie sich erinnern, gegessen zu haben? Erdnussbutter und Gelee und gegrillter Käse“, erzählte Fieri Reisen + Freizeit im Videochat. „Ich denke, der gegrillte Käse ist eine dieser Erfahrungen, bei denen es Spaß gemacht hat, ihn zu essen, er war käsig, er war cremig, er war knusprig, er war salzig, er hatte, wenn man wirklich gutes Brot wie das Hawaiianer des Königs verwendet , es hatte eine tolle Textur.'

Fieri fügte hinzu, dass es hervorragend zu einer Tomatensuppe oder zu Ketchup passt (wie er es als Kind gegessen hat) und es kann an jeden Geschmack angepasst werden, sei es mit Käse allein, Wurst, Schinken oder sogar etwas Kreativem wie Tikka Masala. Wirklich, eines der wichtigsten Comfort Foods auf dem Markt.

Bei all dem Gerede über Sandwiches musste T+L die Diners, Drive-Ins und Tauchgänge Gastgeber/Koch/Gastronom, wo Sie die besten, unter dem Radar liegenden Orte im ganzen Land finden, um leckeres Essen zu bekommen. Aber es überrascht nicht, dass Fieri heute einen umfassenderen Blick auf die amerikanische Esskultur hatte.

„Ich wünschte, ich könnte Ihnen sagen, dass ich das versteckte Juwel gefunden habe. Was ich Ihnen wirklich sagen muss, ist, dass die Essensszene in Amerika auf ein Niveau explodiert ist, von dem ich nicht wusste, dass es kommen würde “, sagte Fieri in dem Interview und erklärte, dass Arten von Essen (wie gutes Tex-Mex oder Cal-Mex, oder gute Hummer und Muschelsuppe) war früher sehr regional –– heute ist das nicht mehr so. 'Die Welt der Lebensmittel ist explodiert [und] die Menschen sind so viel gebildeter geworden.'

Wie findet man also die besten Restaurants an einem neuen Reiseziel? Laut Fieri, der sich zu einem wahren Verfechter kleiner, lokaler Restaurants entwickelt hat, sollte man abseits der ausgetretenen Pfade gehen.