Nichts geht über ein Abendessen mit Aussicht.

Spitze, a mit Spannung erwartetes neues Restaurant befindet sich im 101. Stock von 30 Hudson Yards (dem höchsten Gebäude der Anlage) und ist laut einer Erklärung des Restaurants ab Donnerstag, dem 12. März, offiziell geöffnet.

Unter der Leitung von Executive Chef Chris Cryer bietet Peak atemberaubende Ausblicke auf New York City und serviert moderne amerikanische Küche. Peak befindet sich eine Ebene über Edge, der höchsten Outdoor-Aussichtsplattform der westlichen Hemisphäre. Das preisgekrönte Architekturbüro Rockwell Group hat den gesamten Raum entworfen, der einen Speisesaal mit 110 Sitzplätzen, eine Cocktailbar mit 45 Sitzplätzen, einen privaten Speisesaal und einen Veranstaltungsraum für bis zu 300 Personen umfasst.

„Wir freuen uns sehr, Peak, unser zweites internationales Projekt in Hudson Yards, vorzustellen“, sagte P.B. Jacobse, CEO der Hospitality Group RHC, in einer Erklärung. „Unser Ziel ist es, ein Niveau an Küche, Cocktails und Service anzubieten, das der unvergleichlichen Aussicht auf New York City und dem dramatischen Design von David Rockwell entspricht, und ein Restaurant zu schaffen, von dem wir hoffen, dass es ein ikonisches Restaurant ist.“

Aber das Restaurant dreht sich nicht nur um das Ambiente. Es bietet auch eine köstliche Küche, die sich auf hochwertige, nachhaltige Zutaten konzentriert.

Das Menü ist in drei Kategorien unterteilt: Land (Fleisch), Meer (Fisch) und Garten (Gemüse). Zu den Vorspeisen gehören Gerichte wie Chicken Brodo, Tilefish Crudo und Rotisserie Topinambur, während die Hauptgerichte Maine-Hummer und Rohan-Ente umfassen. Die Speisekarte des Peak bietet auch glutenfreie und vegetarische Optionen.

Bereiten Sie sich bei den Getränken auf eine erstklassige, umfangreiche Weinkarte mit 700 Flaschen, Craft-Bieren (alle aus dem Bundesstaat New York) und eine Speisekarte voller einfallsreicher Cocktails mit lokal produzierten Spirituosen vor. Einige Cocktails beinhalten einen Rhubarb Twist (Champagner, Rhabarberlikör) und den Gold Coast (Gin, Lillet, goldene Olive und Wodka).

Die Bar hat auch einen Schwerpunkt auf Champagner und verfügt über einen rollenden Champagnerwagen in der Cocktailbar und im Speisesaal. An der Bar können Sie aus über 200 einzelnen Flaschen seltener Whiskys, Cognac, Sherry, Portwein, Madeira und Mezcal wählen.

Peak befindet sich in 30 Hudson Yards in Manhattan. Die Öffnungszeiten sind Sonntag bis Donnerstag von 11:30 bis 22:00 Uhr. sowie Freitag und Samstag ab 23:30 Uhr bis 23 Uhr Das Restaurant serviert ab dem 30. März auch Mittagessen.

Weitere Informationen finden Sie unter Webseite des Peak-Restaurants . Machen Sie für Reservierungen eine Online-Buchung über Resi oder rufen Sie direkt unter 332-204-8509 an.