Ich sehe den Eiffelturm und außerdem alle Denkmäler von Paris, sagte Ducasse in einem Interview mit AFP. Der Eiffelturm ist ein festes Gebäude, also hatte ich mir vorgestellt, dass ich immer das Vergnügen haben würde, Kunden zu bedienen, die aus der ganzen Welt kamen, um Paris zu genießen. Dies ist eine andere Geschichte. Es ist eine weitere schöne Geschichte, die beginnt.

Das Boot wird auch für eine Teestunde und einen Aperitif-Kurs geöffnet sein.

Die Ducasse Sur Seine wird am Quai Debilly vor den Trocadero-Gärten und gegenüber dem Eiffelturm auf der anderen Seite des Flusses anlegen.

Die Speisekarte wird Ducasses unverkennbare Küche der französischen Haute Gastronomie enthalten.

Laut Ducasse werden das Boot und das Restaurant umweltfreundlich sein und vollständig elektrisch betrieben werden. Das gesamte Konzept soll im Einklang mit einer sich entwickelnden Gesellschaft stehen, die gesündere Lebensmittel, besser für den Körper und besser für den Planeten wünscht, sagte Ducasse.

Jules Verne von Ducasse am Eiffelturm ist berühmt dafür, Donald Trump und dem französischen Präsidenten Emmanuel Macron während des Besuchs des amerikanischen Staatschefs in Paris im vergangenen Jahr gedient zu haben. Das Restaurant bleibt geöffnet, wird aber von einem neuen Caterer betrieben.