Nehmen Sie sich Zeit, um den Campus zu erkunden. Im vergangenen August eröffnete das Institut das Chuck Williams Culinary Arts Museum, das mehr als 4.000 kulinarische Stücke zeigt, die einst dem Gründer von Williams-Sonoma gehörten. In der Zwischenzeit werden Köche und Esser gleichermaßen Copias Laden vor Ort lieben, eine Oase für wunderschöne Küchenutensilien, Töpferwaren, Bücher und Wohnakzente.

Setzen Sie später neu erworbenes Weinwissen bei einem Spaziergang mit ein Rundgänge aus Papier in Napan , ein Boutique-Tourunternehmen, das Napas ins Rampenlicht stellt Rail Arts District – eine Kulturkampagne, die vergessene Außenräume in Kunstwerke verwandelt – und macht unterwegs Halt in einer Handvoll Verkostungsräumen in der Innenstadt. Entspannen Sie anschließend am Kamin in der Lounge auf dem Dach des Boutique Archer Hotels. Himmel und Rebe , bei kleinen Tellern und leckeren Weinen.

Yountville: Geschmack der Stadt

Benannt nach George Calvert Yount, einem ehemaligen Pelzfänger und Pionier, der 1839 die ersten Weinreben im Napa Valley pflanzte, lädt die malerische Hauptstraße von Yountville zum Wandern ein. Das Napa Valley wird oft als epikureisches Epizentrum des Napa Valley angesehen. Eine Fülle von kulinarischen Optionen säumt die Washington Street neben 16 Verkostungsräumen, die gleichzeitig als vielseitige Einzelhandelsflächen dienen. Holen Sie sich einen Reisepass-Stil Yountville Wine Walk Karte im Welcome Center der Stadt – für jede Verkostung erhalten Sie einen Stempel. Inzwischen liefern die Werke von mehr als 30 über die ganze Stadt verstreuten Künstlern Yountvilles kuratierter Art Walk , einschließlich Rich Bottos skurrilem Steinpilzgarten an der Ecke Mulberry und Washington.

Beginnen Sie den Tag mit einem Latte und einem Schinken, Ei und Käse auf einem perfekten Croissant at Bäckereistopfen , Thomas Kellers beliebte Boulangerie in der Washington Street. Werfen Sie auf der anderen Seite einen Blick in die berühmten French Laundry Gardens des Küchenchefs, die Produkte für Kellers wunderschön renoviertes, mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant liefern.

Gehen Sie die Straße hinunter in Jean-Charles Boissets opulentes JCB Verkostungssalon für ein unvergleichliches Sinneserlebnis. Vergoldete Spiegel schmücken eine passende Decke mit funkelnden Baccarat-Kristall-Kronleuchtern, während Hocker mit Leopardenmuster einen glänzenden Verkostungstisch umgeben. Um Sans Bling zu trinken, besuchen Sie das familiengeführte Stewart Keller , einer der neueren Zugänge von Yountville, wo Sie in der luftigen Verkostungshalle eine Reihe von fünf verschiedenen Weinen probieren können. Oder machen Sie es sich am Kamin in der rustikal-eleganten Nomad Heritage Library für die Nomad Cabernet Verkostung 2016 gemütlich.

Obwohl das beliebte Redd von Küchenchef Richard Reddington im Oktober seine Türen schloss, Rotholz , seine entspanntere, italienisch inspirierte Osteria bietet weiterhin gastronomische Freude. Genießen Sie hausgemachte Pasta, Holzofenpizza und Teller mit saftigen Fleischbällchen – perfekt für ein Fest bei kühlem Wetter.

Oakville-Rutherford: Cabernet den ganzen Tag

Die winzigen Weiler Oakville und Rutherford sind in der idyllischen Landschaft entlang des Highway 29 kaum ein Ausreißer und könnten auf dem Weg nach St. Helena leicht umgangen werden, aber die Gegend ist unbedingt einen Zwischenstopp wert. Obwohl es einen erfahrenen Gaumen braucht, um zwischen den viel gelobten Cabernets aus diesen Appellationen im mittleren Tal zu unterscheiden, sollte der Weinanfänger wissen, dass einige der besten Hagelsorten Napas aus diesem Landstrich ausreichen sollten.

Der schönste Ort für eine Verkostung ist Froschsprung , mit seiner großen roten Scheune und dem einladenden Bauernhaus im Herzen einer Gegend, die als Rutherford Bench bekannt ist. Als Pionier der biologischen, nachhaltigen Landwirtschaft im Napa Valley pries der Winzer John Williams die Vorteile des Trockenanbaus, der chemiefreien Anbaumethoden und der Anbaudiversifizierung – das Weingut baut neben mehr als 20 Obstsorten auch eine Fülle von Gemüse an – zurück als es als Hippie-Schwindel galt. Drei verschiedene Verkostungsoptionen umfassen die aktuellen Veröffentlichungen des Weinbergs, aber für eine Kostprobe des berühmten Rutherford-Staubes ist ihr Estate Grown Cabernet diejenige, die Sie probieren sollten.

Anschließend verwöhnen wir Sie im Auberge du Soleil . Eingebettet in einen Hügel mit sprudelnden Springbrunnen und herrlichem Blick auf die Weinregion fühlt sich das Spa dort wie ein Heiligtum an. Die Gesichtsbehandlung von Best of Auberge ist besonders üppig und verwendet das Vintner’s Daughter Botanical Serum, das von April Gargiulo, dem ehemaligen Winzer der nahe gelegenen Weinkellerei Gargiulo, als Teil des erhabenen Erlebnisses kreiert wurde. Verbringen Sie einige Zeit vor oder nach der Behandlung im dampfenden Thermalbad des Spas mit Blick auf eine scheinbar endlose Strecke der Valley-Weinberge.

Machen Sie zum Abendessen, was die Einheimischen tun, und machen Sie es sich im einladenden Rutherford Grill , wo Winzer über gehobenen Komfort wie Rippchen vom Knochen und in Eiche gegrillten Lachs schlürfen und fachsimpeln. Verweilen Sie eine Weile an der riesigen, festlichen Bar des Restaurants – und zögern Sie nicht, Ihre eigene mitzubringen – für die erste Flasche gibt es kein Korkengeld.

St. Helena: Main Street USA

Der hübsche Weiler St. Helena wird oft als Main Street des Napa Valley bezeichnet. Vollgepackt mit Indie-Boutiquen, Kunstgalerien, Weingütern und Restaurants lädt dieser 800 m lange Abschnitt des Highway 29 zu Erkundungen ein – und ist möglicherweise der beste Ort, um sich ein paar Erinnerungsstücke aus dem Napa Valley zu sichern.

Starte die Dinge um Die Musterbäckerei , eine Institution in St. Helena seit 1908, berühmt für ihre englischen Muffins und Pekannuss-beladenen klebrigen Brötchen, dann schlendern Sie durch die Stadt und besuchen Sie lokale Favoriten wie Pennyweight , Holzhaus-Schokolade , und Vintage-Haus . Versteckt an der Hauptverkehrsstraße am Ende der Charter Oak Avenue, Herstellung von Olivenöl aus Napa Valley fühlt sich an, als würde man in eine Zeitkapsel treten. Der gemütliche italienische Lieferant aus dem Jahr 1931 stellt seit Jahrzehnten Olivenöl her und füllt immer noch seine eigene maßgeschneiderte Mischung vor Ort ab. Um die Ecke finden Sie mit Wein angereicherte Badebomben, antioxidative Vinotherapie-Creme und üppige Lavendel-Körperbutter bei Napa Seifenhersteller alle hergestellt von Valley Local Sheila Rockwood.

1999 von den Brüdern Joel und Duncan Gott eröffnet, ist die unbestrittene Mittagspause in St. Helena Gotts Straßenrand . Das rot-weiße Symbol des Highway 29 mit seinen Picknicktischen im Regenschirm und dem begehbaren Fenster bleibt die Quintessenz des Drive-In-Joints. Fisch-Tacos und gesunde Salate zieren die Speisekarte, aber Sie müssen nicht von den Klassikern abweichen – ein paar Cheeseburger und eine Bestellung Pommes, begleitet von einem oder zwei Gläsern Buehler Vineyards 2015 Cabernet (das ist Weinland, vergessen Sie es nicht) brauchen.

Machen Sie später eine Pause von der Traube bei Mad Fritz Schankraum , Heimat von hyperlokalen, sortenreinen Bieren der Weinindustrie-Veteranen Whitney Fisher und Nile Zacherle. Fisher und Zacherle, die die Brauerei 2014 ins Leben riefen, haben sich ganz der Herstellung ihrer Flaschen- und Fassbiere aus lokal angebauten Zutaten verschrieben. Im neuen Taproom, der im vergangenen Frühjahr eröffnet wurde, kann eine wechselnde Auswahl an Mad Fritz-Gebräuen verkostet werden.

Calistoga: Wein und Wellness vereinen

Das skurrile Calistoga wurde um reichlich natürliche heiße Quellen herum gebaut und hatte eine Spa-Industrie, lange bevor es eine Weinindustrie gab, und die nördlichste Stadt im Tal strahlt immer noch ihren eigenen Vintage-Charme aus.

Detox im Moonacre Spa & Baths im neuen Calistoga Motorlodge , wo das Dekor das klassische Americana der Mitte des Jahrhunderts anspricht. Die Atmosphäre ist pures Camp – türkisfarbene Fliesenwände mit frechen Beschilderungen umgeben Klauenfußwannen, die zum Einweichen einladen, während drei geothermische Mineralpools, die von unterirdischen Quellen gespeist werden, im Freien warten. Probieren Sie für eine Dosis Wellness im Napa Valley-Stil das göttliche Wine Country Scrub – ein Traubenkernpeeling, gefolgt von einer Ganzkörpermassage mit Ölen, die mit lokalem Rosmarin und Lavendel angereichert sind. Anschließend können Sie im großen Dampfbad des Spas sitzen und schwitzen, das nach den Gemeinschaftsbadehäusern einer vergangenen Zeit gestaltet ist.

Bereit für eine erneute Vergiftung? Bleiben Sie beim Retro-Thema bei Weingut Tankgarage , das während der Verkostungen eine wechselnde Auswahl von vier einmaligen Weinen bietet. In einer coolen Tankstelle aus den 1930er Jahren mit altmodischen Pumpen, Flipperautomaten und einer Hinterzimmer-Flüsterkneipe untergebracht, produziert Tank eine kleine Kollektion einzigartiger kalifornischer Rot-, Weiß- und Rosétöne - so einzigartig, dass sie, sobald sie weg sind, bin weg.

Im nahe gelegenen Solage mischt Küchenchef Massimo Falsini kalifornische Küche mit italienischem Flair für ein kulinarisches Erlebnis im Solbar , Teil der Auberge Resorts Collection. Elegant und einladend, ist der luftige Raum mit Samtbänken, tiefen Hölzern und funkelnden Kronleuchtern gemütlich, während die lebhafte Bar mehrere komfortable Sitzbereiche bietet, in denen sich die Gäste bei Cocktails vor dem Abendessen entspannen können. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten und nutzt die reichhaltigen Zutaten, die von lokalen Erzeugern und Produzenten bereitgestellt werden. Solbar bietet auch eine hervorragende Weinauswahl, die sowohl umfangreich als auch verspielt ist und eine große Auswahl an biodynamischen Weinen vom benachbarten Weingut Eisele zusammen mit 12 Seiten mit Angeboten nach Geschmacksprofilen präsentiert.