Brunchzeit ist ohne Bloody Marys nicht dasselbe.

Das würzige Getränk ist seit Jahren ein Grundnahrungsmittel für spätmorgendliche Menüs, aber die meisten Leute mögen seine Herkunft ein wenig verschwommen haben.

Das Getränk hat viele Namen gehabt, aber das Originalrezept scheint nur auf eine Handvoll Orte zurückgeführt zu werden. Einer davon ist Harrys New Yorker Bar in Paris, Frankreich, während er die Ehre beansprucht, das Getränk zu erfinden.

Um 1920 begann Harrys Barkeeper Ferdinand Pete Petiot, dank des Zustroms russischer Einwanderer, die ihr Land aufgrund der Revolution verließen, mit neuen Cocktails mit Wodka zu experimentieren. Zur gleichen Zeit erreichte der amerikanische Tomatensaftcocktail die französischen Lebensmittelregale.

Nach einigem Mischen und Hinzufügen einiger zusätzlicher Aromen wie Worcestershire, schwarzer Pfeffer und Zitrone wurde die erste Bloody Mary geboren. Gemäß Esquire , Autor Ernest Hemingway war ein bekannter Mäzen bei Harry’s und liebte das Getränk besonders.

Petiot reiste dann nach New York City, um in der King Cole Bar im St. Régis Hotel zu arbeiten, wo ein Getränk namens The Red Snapper an Popularität gewann.

Viele glauben, dass das Getränk später nach Königin Mary Tudor und ihrer besonders blutigen Herrschaft über England im 16. Jahrhundert als Bloody Mary bezeichnet wurde. In einer Anzeige von 1934 heißt es jedoch, dass der Entertainer George Jessel das Getränk nach einer Freundin, Mary Geraghty, benannt habe.

Während das Getränk würzig und kraftvoll ist, lässt sich seine Popularität auch durch seine herzhafte Note erklären. Eine Mimose zum Beispiel ist ein leichter, sprudelnder Schluck, eine Bloody Mary voller Oliven oder Sellerie (oder manchmal Speck) ist nicht nur ein Cocktail, sondern ein Teil der Mahlzeit.

Esser bemerkte Vancouver Restaurant, das das Getränk mit einem ganzen Brathähnchen servierte.

Und während eine Bloody Mary am Brunch-Tisch großartig ist, gibt es einen Ort, an dem sie eindeutig köstlich sein kann: den Himmel.

Aufgrund der trockenen Luft in der Kabine wird es schwieriger, süße und salzige Aromen zu erkennen, so eine Studie aus dem Jahr 2010 Fraunhofer-Institut für Bauphysik in Deutschland .

Wenn Sie den salzigen, würzigen Geschmack einer Bloody Mary am Boden normalerweise nicht mögen, finden Sie ihn auf diesem Transatlantikflug möglicherweise geradezu entzückend. Erdig schmeckender Tomatensaft kann sogar gegen all das Selleriesalz und die Olivengarnitur hell und süß schmecken.

Kein Wunder also, warum die Bloody Mary seit fast 100 Jahren beliebt ist. Es ist gut am Boden, in der Luft, am Brunch-Tisch, am Strand – und so ziemlich überall, wo Sie einen Cocktail mit Kick wünschen.