Laut diesem Lebensmittelwissenschaftler haben Sie Ihren Tee falsch zubereitet

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Laut diesem Lebensmittelwissenschaftler haben Sie Ihren Tee falsch zubereitet

Tee: Es ist nicht so schwer zu machen. Nehmen Sie heißes Wasser, lassen Sie einen Teebeutel darin herumschweben, fügen Sie Ihre Utensilien hinzu (Zucker, Milch, Honig, was haben Sie), und trinken Sie weg. Aber der Ernährungswissenschaftler Dr. Quan Vuong hat etwas über die richtige Teezubereitung zu sagen.



Sein Trick: Mikrowelle und Teebeutel.

Nun, wenn Sie ein Teetrinker-Purist sind, haben Sie wahrscheinlich Freude daran, Wasser in einem Wasserkocher zu erhitzen und darauf zu warten, dass der Dampf zischt. Aber Voung behauptet, dass das Erhitzen Ihres Wassers in der Mikrowelle Ihnen den größten Nutzen aus Ihrem Tee bringt. Diese Vorteile, von denen er spricht, sind die Erzeugung eines besseren Geschmacks und die Aktivierung von 80 Prozent der Koffein-, Polyphenol- (Antioxidantien) und Theanin-(Aminosäure)-Verbindungen des Tees ABC .






Vuong empfiehlt, Ihren Tee nach diesen Schritten zuzubereiten:

  • Füllen Sie Ihre Tasse mit heißem Wasser und fügen Sie Ihren Teebeutel hinzu.
  • Erhitzen Sie die Tasse in der Mikrowelle 30 Sekunden lang bei halber Leistung.
  • Lassen Sie die Tasse nach der Mikrowelle eine Minute abkühlen.

Wie viel Tee müssen Sie also trinken, um die Vorteile zu nutzen? Dr. Vuong empfiehlt einen „hohen Konsum“ oder drei Tassen pro Tag.

Er hat auch mit anderen Mikrowellen-Lebensmitteln experimentiert, um zu sehen, ob die gleiche Steigerung des Nährwerts eintritt. Die Produkte, mit denen er erfolgreich war: Zitronentrester und Macadamianussschalen – nicht ganz so zugänglich oder verbreitet wie Tee.