Nächsten Monat kehrt der Epicurean Market zum dritten Mal in Folge in das Marina Bay Sands Resort in Singapur zurück. Die diesjährige Ausgabe des Marktes, die vom 14. bis 16. August stattfindet, bietet eine Vorschau auf das bevorstehende Restaurant des Hotels, Spago von Wolfgang Puck; drei Ausstellungshallen, in denen die neun anderen Starkochrestaurants des Resorts präsentiert werden; Auftritte einiger dieser Köche selbst; plus viele Cocktails, Käse, Wurst und Kaffee sowie eine Weinzone.
SINGAPUR0715-food3 Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Marina Bay Sands
Das riesige Marina Bay Sands, das auch über 2.560 Zimmer und Suiten, ein Einkaufszentrum, ein Kongresszentrum und zwei Theater verfügt, wird für den dreitägigen Markt größtenteils aus eigenen Mitteln schöpfen. Und diese Ressourcen sind reichlich vorhanden, besonders wenn es um kulinarisches Talent geht. Die Köchin Nancy Silverton aus Los Angeles (von Pizzeria Mozza und Osteria Mozza) wird an den Feierlichkeiten teilnehmen, zusammen mit dem australischen Koch Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), dem thailändischen Kochexperten David Thompson (Long Chim) und dem beliebten singapurischen Koch Justin Quek (Sky on 57). , und der ehemalige LA-Zigeunerkoch David Myers (Adrift). Diese Köche werden während des gesamten Festivals Tipps und Workshops anbieten, und ihre Restaurants werden auf der Messe Pavillons haben, um Kostproben ihrer Speisen und im Fall von Wakuda Sake anzubieten.
Die drei verbleibenden Starkochrestaurants des Resorts – db Bistro & Oyster Bar von Daniel Boulud, CUT von Wolfgang Puck und die brandneue Bread Street Kitchen von Gordon Ramsay – werden ebenfalls auf der Messe vertreten sein. Küchenchefin Sabrina Stillhart von der im Juni eröffneten Bread Street Kitchen bietet Meisterkurse und Verkostungen aus der Newcomer-Karte. In der Zwischenzeit wird Pucks Restaurantimperium Häppchen von CUT sowie von seinem Flaggschiff-Restaurant Spago anbieten, das noch in diesem Jahr im Marina Bay Sands sein Debüt in Asien geben wird.
SINGAPUR0715-food2 Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Marina Bay Sands
Neben den namhaften Köchen wird der diesjährige Epicurean Market auch einen mit Produkten gefüllten Food Fresh Market, mehr als 20 Weingüter in der Wine Zone sowie Stände von Cheese Artisan, Swiss Butchery, Brewer's Coffee und Spirituosenhersteller Proof & Unternehmen. Auch Restaurants aus dem angrenzenden Einkaufszentrum werden vorhanden sein, sowie eine Bar mit dem passenden Namen Bar. Schließlich beinhaltet der diesjährige Epicurean Market eine neue Veranstaltung: die After-Party. Ab 21 Uhr Bis 1 Uhr nachts am 14. und 15. August verwandelt sich der Markt in eine kostenlose After-Party für alle mit einem Pass, die kleine Häppchen, Cocktails von den Barkeepern in den vielen Restaurants des Resorts und lokale DJs bietet.
Tickets für den epikureischen Markt sind jetzt im verkauf ; ein Drei-Tages-Pass und der Eintritt zur After-Party kostet 28 Singapur-Dollar oder ungefähr 21 US-Dollar.
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