Schulkantinen in Japan servieren hochwertiges Kobe-Rindfleisch, um die geringe Nachfrage in Restaurants auszugleichen

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Schulkantinen in Japan servieren hochwertiges Kobe-Rindfleisch, um die geringe Nachfrage in Restaurants auszugleichen

Das COVID-19 Die Pandemie hat sich auf viele unerwartete Weise auf die Welt ausgewirkt, und anscheinend wirkt sie sich auch auf die Schulessen aus.



Entsprechend der Asah Shimbun , eine überregionale Zeitung in Japan , fanden die Schüler der Uozaki-Grundschule am 27. November etwas anderes und luxuriöses in ihrem Schulessen.

Die Schüler aßen Kobe-gyu-dondon, auch bekannt als Kobe-Rind oder Wagyu, als Teil ihres Schulessens. Kobe gilt als eines der hochwertigsten Fleischsorten der Welt, also würden Sie es nicht in einer Schulcafeteria erwarten.




Dies war jedoch nicht nur ein Zufall. Die Stadt Kobe, in der sich die Grundschule befindet, hat wegen der COVID-19-Pandemie beschlossen, ihr berühmtes Rindfleisch in örtlichen Schulen zu verwenden. Da weniger Restaurants das Gourmet-Fleisch nachfragten, fand die Branche laut dem einen Weg, mit dem Überschuss umzugehen Asah Shimbun.

 Rindfleisch auf einem Korbtablett
AUFNAHMEAUFNAHME/Getty

„Einige Läden hatten keine Kunden, denen sie Fleisch verkaufen konnten. Sie hatten so viel in ihren Vorräten, dass sie nicht alles in ihren Kühlschränken aufbewahren konnten“, sagte ein Beamter der Kooperativenvereinigung der Fleischindustrie der Präfektur Hyogo Asah Shimbun.

Die japanische Regierung startete dieses Programm im April, um Schulen für den Kauf von Wagyu- und Meeresfrüchteprodukten für Schulmittagessen bis Ende 2020 zu bezahlen Asah Shimbun gemeldet. Seitdem wird Wagyu in 46 Präfekturen serviert. Andere Arten von hochwertigen Produkten wurden auch anderswo im Land serviert, darunter Matsuzaka-Rindfleisch, Omi-Rindfleisch, lokale Jakobsmuscheln und Jidori (Huhn).

Und die Kinder beschweren sich bestimmt nicht. Ein Student hat sogar dazu Stellung genommen Asahi Shimbun, „Ich werde vor meinen Eltern damit prahlen.“

Es schlägt sicherlich die gefrorene Pizza und das mysteriöse Fleisch, das Studenten in den USA haben.

Andrea Romano ist freiberufliche Autorin in New York City. Folgen Sie ihr auf Twitter @theandrearomano.