Trotz der Tatsache, dass die meisten thailändischen Einwohner Buddhisten sind, ist eine fleischlose Ernährung hier nicht üblich. Vegetarische Kost hier zu finden ist jedoch extrem einfach; Die meisten Restaurants hier haben alle möglichen köstlichen veggiefreundlichen Gerichte auf ihrer Speisekarte. Ernsthafte Vegetarier möchten vielleicht ihre Reise nach Thailand buchen, um am jährlichen Vegetarian Festival teilzunehmen – einer neuntägigen Veranstaltung, die in großen Städten im ganzen Land stattfindet und die spirituelle und körperliche Reinigung feiert. Das Festival fällt mit dem thailändischen Mondkalender zusammen und findet normalerweise irgendwann Mitte bis Ende September statt. Während dieser Zeit können die Besucher erwarten, dass viele Restaurants spezielle fleischlose Menüs anbieten, und Straßenhändler und Restaurants zeigen gelbe Flaggen, um ihre Teilnahme zu signalisieren. Einmal schmecken Fleischliebhaber Gerichte wie baozis (gedämpfte Teigtaschen), mit Gemüse gefüllte Frühlingsrollen und Seitan kaprao (in einer feurigen Chilipaste serviert) könnten sie entscheiden, dass es nicht so schwer ist, für eine Weile auf Schweine- und Rindfleisch zu verzichten.

Und Aroon

Einige der besten vegetarischen Gerichte der Stadt werden in diesem Restaurant serviert, das sich in einer kleinen Villa aus den 1940er Jahren im Ariyasomvilla Hotel befindet. Besucher schwärmen oft von der Frühstückskarte, die eine überraschend köstliche Auswahl an Fleischimitatgerichten sowie klassische thailändische Desserts wie Grasgelee mit Kokos bietet.

Patara

Dieses gehobene Restaurant ist zwar nicht ausschließlich vegetarisch, bietet jedoch eine beeindruckende fleischfreie Speisekarte, die Vegetariern nicht das Gefühl gibt, nachher zu denken. Die Gerichte werden kunstvoll zubereitet und umfassen Favoriten wie Curry-Tofu und gebratener Reis mit chinesischem Grünkohl. Sie werden Appetit bekommen, wenn Sie vom SkyTrain hierher spazieren. Wenn Sie also wirklich hungrig sind, bitten Sie das Restaurant, ein Tuk-Tuk für Sie zu schicken.

Einfach. Natürliche Küche

Dieses malerische Lebensmittelgeschäft, das in ein Café umgewandelt wurde, serviert hausgemachte Säfte sowie eine Speisekarte mit Zutaten aus der Region und aus biologischem Anbau. Was die Brunch-Zeiten jedoch ausgebucht hält, sind Gerichte wie gebackene Quinoa-Pfannkuchen, Gemüsesalate und kreative Eier-Frittatas. Nach dem Essen können Sie zwischen einer Auswahl an handwerklichen kulinarischen Produkten wie lokalem Kokosöl und regional angebauten Gewürzen stöbern.

Gegenüber der Messehalle

Die Chancen stehen gut, dass Sie, wenn Sie in Bangkok ankommen, bereits von Opposite Mess Hall gehört haben. Der beliebte Veranstaltungsort im Kantinenstil serviert eine lustige Mischung aus asiatischen und mediterranen Speisen mit einer Speisekarte, die sich in schwindelerregender Geschwindigkeit ändert. Zu den Gerichten gehören gebratener Karottensalat und gebackene Auberginen mit Heiligenschein; Zu den ausgezeichneten Cocktails gehören eine Pomelo Margarita und ein Bourbon Ananas Sour.

Ethos

Die Atmosphäre in diesem größtenteils glutenfreien und veganen Lokal kann ein wenig hippisch sein – Sie haben die Möglichkeit, auf Bodenkissen zu essen – und die überwältigende Speisekarte umfasst alles von thailändischem Essen bis hin zu italienischen und indischen Gerichten. Aber die besten Optionen hier sind in der Regel die aus dem Nahen Osten mit hausgemachtem Hummus und Tahini. Auch das Fruchtlassis darf nicht fehlen.