An einem warmen, klaren Tag steuerten wir ein gemietetes Boot nach Burano, einer Insel, auf der die Häuser alle farbenfroh sind und die Luft nach Vanille von den lokalen harten Keksen riecht, genannt Kompass . Unsere Reiseleiterin, die Food-Bloggerin Valeria Necchio, führte uns über eine winzige Fußgängerbrücke und brachte uns auf eine technisch separate Insel namens Mazzorbo, die Heimat von Venedig — ein Weinberg, ein Fünf-Zimmer-Hotel, eine Mikrofarm und ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant. Es ist ein atemberaubendes, riesiges Anwesen mit einem Skulpturengarten: eine Flucht in der Flucht von Venedig. Im Restaurant war Rosenthal so süchtig nach der Lippia dulcis – mikroskopisch kleinen Blütenknospen, die eine Geschmacksbombe von minziger Lakritzsüße bieten –, dass er um eine Tüte zum Mitnehmen bat.

Während seiner fünf Tage in Venedig regte sich Rosenthal nur einmal auf. Ein Mann fand seinen Achilles' Ferse, die aus Eis besteht. Die Gelateria, die Rosenthal sehen wollte, war geschlossen, also beschloss er, hineinzugehen Venchi - eine Kette! Als der junge Mann hinter der Theke uns sagte, dass er keine Schokoladentüte mehr habe und wir vor der Verkostung bezahlen müssten, schüttelte Phil angewidert den Kopf. Dann sagte der Eisschöpfer genau das Falsche: „Kommt schon, Leute, ihr kauft kein Auto. Es ist nur Eis.' Für Phil Rosenthal mag es „nur Autos“ geben, aber es gibt kein „nur Eis“. Es brauchte seinen ganzen Willen, um mit seiner mittelmäßigen Tasse Eis friedlich zu gehen.

Aber abgesehen von dem verdammten Eisschöpfer sammelte Phil schneller Freunde als Mahlzeiten. Tatsächlich beschloss er, eine Dinnerparty in Venedigs berühmter Bauer-Palast und lud Freunde ein, die er vor drei Jahren in Florenz bei Dreharbeiten kennengelernt hat Ich werde haben, was Phils haben . Dario Cecchini, Italiens bedeutendster Befürworter des Schlachtens von Kopf bis Fuß, hat sich seine amerikanische Frau Kim Wicks ausgedacht. Silvana Vivoli, die Besitzerin von Vivoli, einer der ältesten Gelaterias in Florenz (sie ist weit von Venchi entfernt), war auch dort. Wir saßen draußen auf der Terrasse des siebten Stocks von Bauer und sahen zu, wie die Mondsichel über Santa Maria della Salute aufging, der Kirche, die 1631 zur Feier des Endes der Pest erbaut wurde. Mit roten Hosen, roten Holzschuhen, Weste und Gürtel in den Farben der italienischen Flagge blies Cecchini jeden Gang in die Hupe und summte zwischendurch Verdi. Er beendete das Essen mit einer Rede über Venedig, die ihn zum Weinen brachte. „Je älter ich werde, desto sentimentaler werde ich“, sagte er. „Das erinnert mich an meinen Vater. L'chaim . '

In der letzten Nacht meiner Reise, als Phil mich zart fragte, ob es in Ordnung sei, wenn er allein mit der Crew ausging – die das Ende ihrer 20-tägigen gemeinsamen Reise von Kapstadt nach Venedig feierte – sagte ich ja. Zurück in meinem Airbnb dachte ich darüber nach, was Phil mit einer kostenlosen Nacht in Venedig gemacht hätte. Normalerweise würde ich einen Fremden nicht belästigen. Aber ich habe Brittany Hymore geschrieben, einer Freundin eines Freundes, der rennt text Rosa Gipfel , ein Fünf-Zimmer-Bed-and-Breakfast, und nahm sie auf, was ich sicher nur ein höfliches Angebot für einen Drink war. Ich stand neben dem Kanal bei der Rialtobrücke und winkte Brittany, ihrem venezianischen Architekten-Ehemann Daniele Vallot und ihren beiden entzückenden Kindern nervös zu, als sie mich in ihrem Motorboot abholten. Sie brachten mich zu Al Timon , eine zwanglose Bar, in der wir gegessen haben cicchetti und stürzte Campari Spritzes. Später gingen wir durch einen privaten, von Laternen beleuchteten Innenhof aus dem 13. Jahrhundert zu ihrem Palazzo, in dem sich sowohl das B&B als auch ihre schöne, minimalistische Wohnung im obersten Stockwerk befanden. Das Abendessen war ein billiges Festmahl mit Pasta, John Dory und Prosecco ein paar Häuser weiter Osteria Mocenigo , wo wir uns unterhalten haben, lange nachdem ihr Sohn auf Brittanys Schoß eingeschlafen war. Ich ging um Mitternacht nach Hause und schickte Phil eine E-Mail, um ihm für seine Inspiration zu danken. Er war, wie Sie sich vorstellen können, sehr glücklich.

Mit Phil . um die Welt essen

Der Gastgeber der Globetrotter-Serie Jemandem Füttere Phil – jetzt auf Netflix gestreamt – Gerichte in drei anderen Restaurants, in die er sich während der Dreharbeiten verliebt hat.

Cau Ba Quan : Ho Chi Minh Stadt

„Köchin Nikky Tran teilt ihre Zeit zwischen Houston und Vietnam auf, wo sie eine völlig originelle Mischung köstlicher Gerichte zubereitet. Es gibt einen Rindfleischsalat, der alle Geschmackselemente enthält, und sie passen auf magische Weise zusammen. Sie sollten den Namen in 'Happy Salad' ändern.' Es ist ein kleiner Ort am Wasser, also denkt man, man sei in Paris, wenn man dort sitzt.' Hauptgerichte $ 4 – $ 20.

Lunge Prakit Kad Kom: Chiang Mai, Thailand

„Dieser Ort hat die beste Schüssel von allem, was ich je hatte: Sehnsucht . Es ist eine Suppe auf Kokos-Curry-Basis mit frischen Nudeln darin. Es gibt auch Bio-Rindfleisch oder ganze Hähnchenstücke mit knusprigen Nudeln. Sie gaben mir eine große Schüssel mit Hühnchen und eine große Schüssel mit Rindfleisch. Ich habe sie beide beendet.' Kom-Markt, Suriawong-Gasse; 66-083-209-9441; Schüsseln $ 1 – $ 1,50.

Ramiro Brauerei: Lissabon

„Unglaublich frische Meeresfrüchte in ungezwungener Atmosphäre. Sie servieren acht Arten von Garnelen und Garnelen. Einer war ein kleiner brauner Kerl, der mit dem Schnurrbart wie Wilford Brimley aussah. Sie bewahren alles in Tanks auf und zeigen Ihnen Ihre Bestellung, bevor Sie sie in den leckersten Saucen servieren. Meeresfrüchte sind leicht, und so schicken sie dich mit einem kleinen Steak-Sandwich zum Nachtisch.' Hauptgerichte $ 12 – $ 30.

Der Inhalt dieses Artikels wurde mit Unterstützung von Netflix erstellt.