Craft Brewing ist ein großer Teil des Lebens in Oregon, und Portland hat tatsächlich mehr Brauereien pro Kopf als jede andere Stadt der Welt. Der ganze Staat hat über 200 verschiedene Brauereien , und allein in Portland gibt es über 80, was es zu einer der besten Bierstädte des Landes macht.

Während der Craft-Beer-Wahn wie ein neues Phänomen zu sein scheint, stellt Oregon tatsächlich seit Mitte des 19. 1859 Oregon-Magazin . Die deutschen Einwanderer Henry Saxer und Henry Weinhard waren zwei der ersten Brauer in Oregon und gründeten die Liberty Brewery in Portland und die Columbia Brewery in Fort Vancouver. Die beiden Männer wetteiferten jahrelang, bis Weinhard die Brauerei von Saxer kaufte, was ihn im Wesentlichen zum Bierkönig machte Oregon damals.

Die Tradition der Bierherstellung wurde von dort fortgeführt (und eskaliert). Heute besuchen jedes Jahr Hunderttausende von Menschen Oregons einzigartige Brauereien, insbesondere in Portland und der Großraum Portland. Craft-Beer-Liebhaber strömen in die Stadt wegen ihrer einzigartigen Biere, ihrer reichen und vielfältigen Bierszene und der vielen Bier-zentrierten Aktivitäten (einschließlich Stopps entlang des Oregon Beer Trail).

Werfen Sie einen Blick auf einige dieser besten Brauereien in Portland, die sowohl Einheimische als auch Touristen gerne auf ein Pint besuchen.

Methodik : Wir haben uns entschieden, einige der besten und am meisten empfohlenen Brauereien von einer Reihe von Experten- und Benutzer-bewerteten Websites zu probieren, darunter RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur und Beervana. Wir haben auch Brauereien berücksichtigt, die in anderen Publikationen vorgestellt wurden. Auch wenn die unten aufgeführten Brauereien nicht unbedingt in einer Rangliste aufgeführt sind, hat jede eine Besonderheit, sei es ein angeschlossenes Restaurant, Auszeichnungen und Ehrungen, Führungen und Verkostungen, ein interessanter Ort, eine einzigartige Braumethode oder der Ruhm für die Herstellung von Bieren, die die Einheimischen lieben die meisten. Alle Brauereien auf dieser Liste haben ihren Sitz oder ihren Hauptsitz in Portland und der Portland Metro Area, daher einige beliebte Orte wie Brauerei Deschutes von Bend und pFriem Familie Brauer von Hood River konnten nicht berücksichtigt werden, obwohl sie möglicherweise auch sekundäre Standorte in Portland haben.

McMenamins

McMenamins ist nicht nur eine Brauerei. Die Familie, der diese alteingesessene Kette gehört, betreibt auch ihre eigenen Brauereien, historischen Hotels, Musiklokale, Craft-Cafés und sogar ein Kino mit Pub im ganzen Bundesstaat. Obwohl es erst in den 1970er Jahren gegründet wurde, ist es immer noch eine der 50 größten Craft-Brauereien in den USA touren machen seiner vielen Brauereien in Oregon und Washington.

Haare der Hundebrauerei

Dieser Portland-Klassiker wurde erstmals in den 1990er Jahren gegründet und ist bis heute ein lokaler Favorit. Es ist auf alkoholreiche, flaschenkonditionierte Biere spezialisiert, die mit zunehmendem Alter tatsächlich besser werden, sowie auf fassgereifte Biere. Aber es ist nicht nur ein großartiger Ort für einen kalten, sondern auch ein großartiger Ort für Lebensmittel vom Bauernhof auf den Tisch. Insbesondere bezieht Hair of the Dog alle seine Zutaten in einem Umkreis von 350 Meilen um die Brauerei und arbeitet direkt mit den Landwirten zusammen, um den Kunden die frischesten Speisen zu bieten. Natürlich muss jeder, der dorthin geht, im Verkostungsraum der Brauerei vorbeischauen.

Ekliptisches Brauen

Diese Brauerei ist ein Muss für Locavores und Weltraumfreaks gleichermaßen und macht es zu einem der einzigartigsten Ziele auf dieser Liste der besten Brauereien in Portland. Es ist im Besitz des Craft-Beer-Herstellers John Harris und verbindet auf originellste Weise Brauen und Astronomie. Da Ekliptik die Bahn der Erde um die Sonne bedeutet, konzentriert sich diese Brauerei auf saisonale Biere und Speisen, die sich im Laufe des Jahres ändern. Viele ihrer Biere haben auch Weltraum-Themen, wie Quasar Pale Ale, Orbiter IPA und Starburst IPA. Montags und freitags gibt es auch um die Mittagszeit Führungen.

Höhepunktbrauen

Diese Mikrobrauerei repräsentiert Portland wirklich und konzentriert sich auf Nachhaltigkeit, wenn es um Bier und Essen geht. Es wurde bei den Oregon Beer Awards 2016 als Brauerei des Jahres ausgezeichnet und sein beeindruckender Schankraum bietet ein paar köstliche Biere mit sowohl einzigartigen als auch klassischen Aromen, darunter einige herbe und trendige Sours und fassgereifte Ales. Die Brauerei wechselt die Bierauswahl ziemlich oft (jede Woche oder so), sodass es immer etwas Neues zu probieren gibt. Sie können Ihre Biere auch mit lokalen, saisonalen Bar-Häppchen kombinieren.

Gigantische Brauerei

Gigantische Brauerei hat einen riesigen Kredit zu ihrem Namen: die beste verdammte IPA in Portland, laut ihrer Website. Obwohl es gigantisch ist, ist es ein Teil ihrer Philosophie, klein anzufangen und klein zu bleiben, damit sie die Qualität ihres Produkts wirklich kontrollieren und einige wirklich lokale Biersorten servieren können. Es hat nicht nur einen ausgezeichneten Schankraum, sondern auch eine kleine Auswahl an Champagner in Flaschen. Wenn Sie Bier mit nach Hause nehmen möchten, verkaufen sie 500-ml-Flaschen und Growler, oder Sie können Ihren eigenen Growler zum Auffüllen mitbringen.

Breakside Restaurant & Pub Brauerei

Diese ziemlich junge Brauerei , gegründet im Jahr 2010, ist dafür bekannt, etwas experimenteller zu sein als ein durchschnittlicher Brauer, und wurde bei den Oregon Beer Awards 2017 als Brauerei des Jahres ausgezeichnet. Ursprünglich ein Brewpub in Portland, expandierte es nach Milwaukie, Oregon, wo es wilde und nicht wilde Sours herstellt und einen Verkostungsraum mit 24 Zapfhähnen bietet. Die Brauerei verkauft ihre Biere nicht nur an durstige Oregonianer - ihre Produkte sind im ganzen Land zu finden.

Cascade Brewing Barrel House

Sauerbierliebhaber sollten diese Brauerei unbedingt auf ihre Bucket List setzen. Spezialisiert auf Fruit-Forward- und Barrel-Aged Ales, Kaskade ist einer der besten Hersteller von Sours – so sehr, dass es sich selbst das „House of Sour“ nennt. Die Brauerei verfügt über ein eigenes Blending House, in dem ihre Biere in 1.300 Bourbon- und Weinfässern aus Eichenholz gelagert werden. Natürlich gibt es hier auch andere, nicht-saure Biere, aber diese besondere Art von Gebräu ist ihre Spezialität und es lohnt sich, sie zu probieren.

Hopworks Urban Brewery Bre

Ähnlich wie andere Brauereien in Portland, Hopworks dreht sich alles um Nachhaltigkeit und die lokale Gemeinschaft. Was es vielleicht auszeichnet, ist das unglaubliche Essen, das Sie mit Ihrem Gebräu bestellen können. Die erstklassige Speisekarte bietet klassische Bar-Häppchen mit trendigen Wendungen, darunter köstliche Burger und gemeinsame Vorspeisen, die jedem in Ihrer Gruppe gefallen werden. HUB bietet auch samstags kostenlose Führungen durch die Brauerei an, so dass es eine leckere Art ist, einen entspannten Nachmittag in Portland zu verbringen.

Aufsteigendes Bierunternehmen

Egal, ob Sie nach einem hippen, modernen Pub oder einer Brauerei suchen, die sich dem klassischen Geschmack verschrieben hat, bei uns werden Sie fündig Aufsteigend . Laut der Brauerei-Website wurde sie 2012 in der Innenstadt von Portland gegründet und war die erste Brauerei, die seit Liberty Brewing im Jahr 1852 im Old Town/Chinatown-Gebiet eröffnet wurde. Natürlich ist die Einrichtung eine Hommage an traditionelle Craft-Brewing-Techniken für viele ihrer Biere , aber es bietet auch einige innovative Gebräue. Sie fungieren auch als Café, das von Montag bis Donnerstag vormittags geöffnet ist.

Kells Gasthausbrauerei

Diese klassische Gasthausbrauerei ist stolz auf seine irischen Wurzeln. Hier finden Sie einige traditionelle irische Biere, wie Lagerbier im irischen Stil, Irish Red Ale und Irish Stout, aber es gibt auch einige modernere und interessantere Mischungen wie Peach on a Beach (ein sommerlicher Pfirsich-Mango-Kolsch) und Wild Rosie (eine herbe Himbeersauer). Neben irischen Bieren finden Sie hier einige der besten irischen Speisen, darunter Corned Beef und Kohl, Shepherd's Pie und Irish Stew.

Große Idee Brauen

Wenn Sie nach beeindruckenden IPAs, Sours und Stouts suchen, suchen Sie nicht weiter. Diese Brauerei Die preisgekrönten Biere reifen neun Monate bis zwei Jahre in Fässern, bevor sie jemals serviert werden. Außerdem serviert ihr Restaurant einige lokale Gerichte, die etwas einzigartiger sind als Ihre klassischen Bar-Häppchen, wie geschwärzter Lachs, Heilbutt-Fish and Chips, Grünkohlsalat und mehr. Eines ihrer Biere, das Space Invader, wurde 2018 von der als eines der fünf besten Biere des Jahres ausgezeichnet Liste der Bier- und Braukritiker .

Lompoc Brauerei

Diese Brauerei 's klassischer Porter hat kürzlich die Goldmedaille bei den American Beer Awards 2018 gewonnen, und das ist nicht das einzige unglaubliche Gebräu, das Sie dort bekommen können. Das 5th Quadrant Restaurant und Bar in der Williams Ave. ist das Haupthaus der Brauerei, wo Sie Ihr Gebräu in einem hippen, modernen Raum mit hohen Decken, raumhohen Fenstern und Industriedesignelementen genießen können. Es hat sogar eine ausgezeichnete, hundefreundliche Hinterterrasse, die im Sommer perfekt ist. Sie können auch die Sidebar nebenan besuchen, wo das Unternehmen seinen Verkostungsraum unterhält.

Wayfinder-Bier

Obwohl diese Firma vor weniger als fünf Jahren auf die Bühne kam, hat es bereits viele Auszeichnungen erhalten, darunter den 2018 Rate Beer Award für die besten neuen Brauereien der Welt und die New School Awards 2018 für die beste Brauerei und den besten Brewpub. Es wurde sogar auf der Liste der besten Biere in Amerika von Bloomberg News geehrt. Ihre Gebräue sind authentisch, einfach und sehr lecker. Außerdem verfügt die Tap Hall über ein 2000 Quadratmeter großes Deck mit einer Feuerstelle – also der beste Ort für eine Party im Freien.

Brauerei Zoiglhaus

Das Zoiglhaus rundet unsere Liste der besten Brauereien in Portland ab und bietet das beste und authentischste deutsche Bier der Stadt. Das familienfreundliche Gasthausbrauerei wurde von Alan Taylor gegründet, der in Deutschland Brauwissenschaften studierte, bevor er sich in Portland niederließ. Während in anderen Brauereien einige feine deutsche Biere zu finden sind, hat sich das Zoiglhaus auf eine obskure Brautechnik namens Würze-Sharing spezialisiert. Durch das Teilen der Würze (eine Flüssigkeit, die beim Maischen entsteht) hofft Zoiglhaus, diese gemeinschaftliche Brautradition nach Portland zu bringen.