Italien ist zwar nicht gerade als Cocktailbar-Brutstätte bekannt, aber es gibt eine Menge unglaublicher Getränke, die dort erfunden wurden. Vom Spritz und dem berühmten Negroni bis zum Bellini und dem Americano gibt es viele originelle Getränke zu probieren, die nichts mit Italiens führender Weinszene zu tun haben.

Aber hinter den Cafés und Weinbars versteckt, gibt es tatsächlich eine sprudelnde Cocktailkultur, die eine sehr lange und bemerkenswerte Geschichte mit einer noch glänzenderen Zukunft hat. Hier sind einige der besten, ältesten und coolsten Cocktailbars Italiens im ganzen Land.

Historisch

Harrys Bar

Bekannt für die Erfindung des Bellini-Cocktails durch den geschätzten Giuseppe Cipriani (ja, das Cipriani), Harrys Bar serviert seit 1931 Cocktails für eine anspruchsvolle Kundschaft. Mit einer Ecklage mit Blick auf den Canal Grande in Venedig hat Harry's Koryphäen angezogen, zu denen keine Geringeren als Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles und viele, viele mehr gehören.

Niedrige Stange

1947 eröffnet, Niedrige Stange ist ein Mailänder Grundnahrungsmittel, dem die Erfindung des Negroni Sbagliato (bekannt als der irrtümliche Negroni) zugeschrieben wird. Diese Version wird mit Prosecco anstelle von Gin hergestellt und wurde angeblich von einem zu beschäftigten Barkeeper entdeckt, der die falsche Flasche ergriff. Basso behauptet auch, die erste Bar in der Stadt zu sein, die Aperitifs für wildäugige Kunden serviert. Gäste finden heute eine Speisekarte mit über 500 Getränken, um ihren Cocktail-Gaumen satt zu halten.

Al-Brandisi

Obwohl es in erster Linie als Weinbar bekannt ist, Al-Brandisi ist laut Guinness-Buch der Rekorde die älteste Weinbar der Welt, die bis in die Renaissance zurückreicht. Die Bar befindet sich in Ferrara, nördlich von Bologna, und wurde vom berühmten Astronomen Nicolaus Copernicus sowie vom italienischen Maler Tizian besucht. Papst Johannes Paul II. kam sogar vorbei, um den 500. Geburtstag von Kopernikus zu würdigen.

Obskur

1930

Pssst, diese Mailänder Cocktailbar ist ein Geheimnis. Es ist schwer hineinzukommen. Es ist schwer zu finden. Und sie mögen es so. Und während diese versteckte Flüsterkneipe Sie an die Ära der Prohibition denken lassen sollte, fühlen sich die Getränke an, als kämen sie aus der Zukunft. Wunderbare Mixology-Gebräue wie ihr Llorona mischt Casamigos Tequila mit Wodka, Vanille, Zitronen- und Limettenjoghurt und gesalzener Schokoladenluft. Oder riskieren Sie ihre Version eines Old Fashioned, das Michter's Bourbon, Pulled Pork Spirituosen, geräucherten Gummisirup und Chimichurri-Crusta vereint.

Kong trinken

Platz 45 auf der Liste der 50 besten Bars der Welt, Kong trinken in Rome ist ein Neon-Wunderland voller Cocktails, das gleichermaßen an das Anime-beladene Viertel Akihabara in Japan und die schwindelerregende Qualität eines Science-Fiction-Streifens aus den 80ern erinnert. Die Getränkekarte basiert auf „Geschmack und ist genau darauf ausgerichtet, um das komplexe Farbschema zu verbessern, das in ihrer DNA verborgen ist“. Unabhängig davon, was das bedeutet, enthält das unverständliche Menü eine Karte, die Getränke in die Kategorien Newmami (die fünfte Geschmacksrichtung), Holus (alles, was grün ist), Kudamono (alles Obst), Herbs & Herbs (botanisch und bitter) und Sukoshi aufteilt (wenig bis kein Alkohol).

Hintertür43

Mit nur drei Hockern und 43 Quadratmetern Hintertür43 ist eine der kleinsten Bars der Welt. Dieser winzige Ort, versteckt in Mailand, ist bekannt für seltene Whiskys, kreative Cocktails und viel Geheimhaltung. Ein von Guy Fawkes maskierter Barkeeper versteckt sich unter einem Schlitzfenster, und um hineinzukommen, ist normalerweise ein geheimes Passwort erforderlich.

Klassisch und cool

Riegel genug

Tief im Stiefel Italiens liegt die Stadt Lecce Riegel genug , eine Ode an Cocktails, die zwischen den beigen Gebäuden und den mit Ziegeln gesäumten Straßen des historischen Zentrums zu finden sind. Im Inneren überragen Backsteingewölbe die Bar in einer kathedralenartigen Umgebung, in der meisterhafte Barkeeper Mixgetränke ausschenken. Diese Bar ist dezent und ohne Blitz, einfach cool, weil sie nicht versucht, etwas anderes zu sein.

Die lokale

Versteckt in einer schmalen Seitenstraße in Florenz, Die lokale sitzt in einem 800 Jahre alten Renaissanceschloss und vermittelt sofort das Gefühl, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein. Im Inneren des mehrstöckigen Raums herrscht kein Mangel an hängendem Grün, versteckten Ecken, gut aussehenden Menschenmengen und atemberaubenden Cocktails, die so großartig aussehen, wie sie schmecken. Die Mixologen hinter der Bar bereiten Getränke zu, als wäre es eine Apotheke mit handgefertigten Servierschalen und einzigartigen Glaswaren.

Francos Bar

Es gibt nicht genug Übertreibungen, um Positano gerecht zu werden, und Francos Bar bei Le Sirenuse fällt unter das gleiche Dach. Angesichts der spektakulären Aussicht auf die glitzernde Amalfiküste könnte man meinen, die Getränke hier wären ein nachträglicher Einfall. Du liegst falsch. Klassische Cocktails sind reich an innovativen Zubereitungen wie Back to Black mit Rum, Maracuja-Limette und hausgemachtem Orgeat-Pfeffersirup; oder das La Vie En Rose mit Pisco, Rose Lycée-Sirup, Absinth, Zitrone und Soda. Aber wirklich, diese Aussicht…

Bremsen und Kupplungen

Wenn Sie mit Aperitivo nicht vertraut sind, ist es im Grunde Italiens Version der Happy Hour. Ein typischer Aperitivo beginnt am frühen Abend und soll den Appetit mit Getränken und salzigen Snacks wie Oliven, Nüssen und Käse vor einem späten Abendessen anregen. Eine der besten Versionen dieser Tradition ist in Rom bei Bremsen und Kupplungen . Die Indoor-/Outdoor-Bar an der Straßenseite in Roms kopfsteingepflastertem Viertel Trastevere schmiegt sich an den Tiber und bringt Roms coole Kids für clevere Cocktails, eine lebhafte Atmosphäre und ein kostenloses Buffet heraus, mit dem man leicht das Abendessen ruinieren kann.