Was Feinschmecker-Destinationen angeht, kommen nur wenige Orte in die Nähe Italien ; Es ist eine Nation, die sich dem Ziel verschrieben hat, das Leben köstlich zu machen. Wenn Sie den Geburtsort so vieler globaler Favoriten besuchen, ist es einfach, Pizza, Pasta und Eis zu finden, aber es lohnt sich, den gesamten Kofferraum zu bereisen, um die eigene Delikatesse jeder Region zu probieren.

In der Hauptstadt Rom schlemmen Sie Tomaten und Speck und carbonara Nudeln u Artischocken (Artischocken) gekocht in Olivenöl, Knoblauch und Weißwein. Wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen, finden Sie auch eine Kostprobe der besten Gerichte des Landes.

'Was ich an italienischem Essen liebe, ist die Einfachheit der Zutaten, die so viel Geschmack hervorbringen.' Simone Amorico , Vorstandsvorsitzender von Greifen Sie auf Italien zu , ein Anbieter von Luxusreisen in Italien, der von Leuten wie Oprah und den Obamas geliebt wird, erzählt Hotelchavez . 'Das Essen im Freien schafft immer eine romantische und angenehme Atmosphäre, selbst in den zwanglosesten Restaurants.'

Was seine persönlichen Favoriten betrifft, die Sie in Ihrem nächsten Rom-Urlaub probieren können, schlägt Amorico einen gehäuften Teller vor Käse und Pfeffer und die oben erwähnten Carbonara oder Amatriciana und Fleischbällchen, die alle mit den frischen und einfachen Zutaten zubereitet werden, nach denen er sich sehnt.

„Auf der anderen Seite“, fügte er hinzu, „bietet Rom die frischesten Fische und Meeresfrüchte der Welt, die die meisten Menschen nicht kennen. Von der Küste Latiums kommen die frischesten und schmackhaftesten Fische und Meeresfrüchte aus San Felice Circeo und Ponza.'

Möchten Sie genau wissen, wo Sie diese Gerichte finden? Scrollen Sie weiter, um mehr über Amoricos Lieblingsrestaurants in Rom zu erfahren.

Pierluigi

Pierluigi , das von seinem Namensvetter Umberto Pierluigi gegründet wurde, serviert seit 1938 italienische Köstlichkeiten. Im Laufe der Jahre hat das Restaurant seine Speisekarte aktualisiert, um die wechselnden Geschmäcker Italiens widerzuspiegeln, während es seinen ganz eigenen authentischen Charme bewahrt hat. Amorico schlägt vor, in seine Meeresfrüchtespezialitäten wie seine Meeresfrüchteplatte (zum Teilen gedacht) oder leichtere Gerichte wie dieses einzutauchen Catalana in Gamberi 'Pierluigi', ein gedämpfter Garnelensalat mit Rucola, Kirschtomaten, Kartoffeln, Olivenöl und Zitrone.

Trilussa-Taverne

Trilussa-Taverne ist der richtige Ort für ein italienisches Essen, wie es Ihre Großeltern, Urgroßeltern und Generationen vor ihnen zubereitet haben. Laut Amorico finden Sie hier die „besten römischen Gerichte“, darunter dekadente Pasta, die direkt in der Pfanne serviert wird. Während Sie dort sind, graben Sie sich in einen Teller mit frisch zubereiteten Ravioli, in Büffelmozzarella erstickten Gnocchi und Fettuccine mit frischer Parmesan.

Osteria Da Francesco Rom

Wenn Sie einen Bissen von lokalem Fleisch probieren möchten, Osteria Da Francesco Rom ist hier, um Ihnen das Beste zu bieten, was Rom zu bieten hat. Das Restaurant bereitet seit 1957 einige der besten Gerichte des Landes zu, darunter Rindfleischbällchen mit schwarzem Trüffel, Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei und Lammkoteletts aus der Region.

Aus Bologna

Ein weiteres Generationen altes Restaurant zum Ausprobieren ist Aus Bologna . Das Restaurant kocht seit drei Generationen, die der göttlichen Speisekarte jeweils ihre eigene Note hinzugefügt haben. Die Küche zaubert die beliebtesten emilianischen Nudelgerichte und ausgewähltes Fleisch, darunter klassische Tagliatelle Bolognese, Fusilli mit Meeräschenragout und Spaghetti mit roten Garnelen. Es gibt auch viele vegetarische und pescetarische Gerichte auf der Speisekarte.

Tullius

Bereit für eine Verabredung oder ein leckeres Essen? Gehen Sie zu Tullius , ein traditionelles italienisches Lokal, das Amorico wegen seiner „toskanischen Note“ liebt. Das gehobene Restaurant ist seit langem ein Favorit der italienischen Elite sowie von A-List-Reisenden aus der ganzen Welt. Gönnen Sie sich einen Teller Tagliolini mit weißen Trüffeln oder ein massives T-Bone-Steak für einen luxuriösen Abend.

Enso mit 29

Wenn Sie Lust auf eine ungezwungenere Atmosphäre haben, schlägt Amorico vor Enso mit 29 . Der Ort, erklärte er, sei „ein sehr ungezwungenes römisches Lokal in Trastevere“, einem der besten Viertel Roms, um sich bei einer langen Mahlzeit unter die Leute zu mischen. Hier finden Sie einfache, aber echte italienische Küche mit Nudelgerichten mit hausgemachten Saucen und Käse und Fleisch aus der Region.

Der Marquis

Für eine jüngere, hippere Atmosphäre besuchen Sie eines der bevorzugten zeitgenössischen Reiseziele von Amorico, II Marquis . Obwohl dieses Restaurant vielleicht nicht die lange Geschichte der anderen auf dieser Liste hat, konkurriert es dennoch dank seiner durchdachten Speisekarte mit lokalen Favoriten. Holen Sie sich einen Stuhl und bestellen Sie aus jedem Abschnitt der Speisekarte, einschließlich Bruschetta mit geräuchertem Büffelmozzarella und Puntarelle-Chicoree in römischer Sauce und Risotto mit Grünkohlcreme, Gelbschwanztatar und Seeigeln obendrauf.