Smorgasburg , der größte wöchentliche Open-Air-Lebensmittelmarkt des Landes, startete 2011 im Stadtteil Williamsburg in Brooklyn und feiert jetzt sein 10-jähriges Bestehen im großen Stil – indem er über den Hudson River nach Jersey City fährt.

Das beliebte Feinschmeckerziel wird am Samstag, den 29. Mai, in New Jersey sein Debüt in der Hudson Street 195 auf einem 40.000 Quadratmeter großen Parkplatz im Besitz von Mack-Cali geben, nur einen Block von der Uferpromenade mit weitläufiger Aussicht entfernt der Innenstadt von Manhattan. Der Markt wird von 11 bis 18 Uhr geöffnet sein. jeden Samstag bis mindestens Oktober.

„Wir und unsere Verkäufer – von denen viele in New Jersey ansässig sind oder dort ihre Wurzeln haben – freuen uns gerade jetzt so sehr, auf etwas Neues aufgeregt zu sein, da es nichts Schöneres gibt, als eine neue Gemeinschaft rund ums Essen aufzubauen, besonders wenn wir alle bekommen.“ gewohnt, sich wieder in der Öffentlichkeit zu sehen', erzählt Smorgasburg-Mitbegründer Eric Demby Reisen + Freizeit .

Es ist ein großer Schritt für den Markt, da seine anderen Standorte seit Herbst 2019 wegen der Pandemie geschlossen sind. Derzeit gibt es in New Jersey ein Limit von 500 Personen für allgemeine oder mit Catering ausgestattete Versammlungen im Freien, wobei die Obergrenze möglicherweise am 19. Mai aufgehoben wird. laut der COVID-19-Website des Staates . Es wird eine physische Distanzierung erforderlich sein, und es wird Sitzgelegenheiten für 500 Personen am Wasser geben.

'Als Verkäufer haben wir die Möglichkeit, Besuchern aus der ganzen Welt unsere frischen und hausgemachten asiatischen Gerichte zu servieren', sagt Annie Ye, Inhaberin von C Bao T+L . 'Wir freuen uns, dass Smorgasburg diesen Sommer in Jersey City starten wird, wodurch wir noch mehr Menschen erreichen und Tausende von New Yorkern und Touristen in die Gegend bringen können, die mit dem PATH-Zug leicht zu erreichen ist.'

Tatsächlich wird die Erreichbarkeit ein großes Unterscheidungsmerkmal für den Standort sein, mit PATH-Zügen, die von Newark nach Manhattan von Osten nach Westen verkehren, sowie der NJ Light Rail, die nach Norden und Süden fährt, mit Stationen in Bayonne, Hoboken, Weehawken, Union Stadt und Norden Bergen. Darüber hinaus gibt es in der Umgebung einen einfachen Fährservice, Fahrradverleih und Parkplätze. „[Dies] ermöglicht es Smorgasburg, ein regionales Reiseziel zu werden, was für unseren langfristigen Erfolg von entscheidender Bedeutung ist“, sagt Demby.

Die Idee, Smorgasburg über den Fluss zu bringen, kam zuerst vom Bürgermeister von Jersey City, Steven Fulop, der das Team vor sieben Jahren kontaktierte. 'Ich bin fest davon überzeugt, dass man in Kunst und Kultur, Unterhaltung, Restaurants und Nachtleben investieren muss, wenn Jersey City zu einer der besten mittelgroßen Städte des Landes werden soll', sagte er T+L gestern bei einem Anruf. 'Wir haben gesehen, was in Brooklyn passiert, also haben wir die Hand ausgestreckt und ich habe sie für eine Tour hierher kommen lassen.'

Die Dinge liefen anfangs nicht ganz nach Plan. 'An dem Tag, an dem sie hierher kamen, hatten wir Pech mit schrecklichem Wetter, daher glaube ich nicht, dass die Stadt an diesem besonderen Tag ihr Bestes gegeben hat', gab er zu. Aber der Besuch hinterließ Eindruck.

'Wir haben es damals geliebt, aber die Sterne passten nicht ganz zusammen, um zu expandieren', sagte Demby. „In diesem Jahr haben sie sich zusammengetan: großartige Partner in Mack-Cali, New Jersey, und die Stadt und der Bürgermeister arbeiten mit uns zusammen, um dies schnell und sicher zu ermöglichen. Es ist ein Ort, an dem wir uns willkommen fühlen und sofort loslegen können, da viele Leute in der Gegend bereits Fans von Smorg sind.'

Fulop ist begeistert, dass der Markt in Jersey City auch für Smorgasburg ein Meilenstein sein wird. „Ich freue mich sehr, dass sie sich entschieden haben, in Jersey City zu expandieren und dass dies ihr erster Standort außerhalb von L.A. oder New York ist“, sagte er. „Mack-Cali wollte die Uferpromenade an den Wochenenden mit mehr Aktivität und Lebendigkeit beleben – und eines der Dinge, an die sie dachten, war, sie zu einem Essensziel mit viel Freiraum in einer sehr malerischen Umgebung mit unvergleichlichem Blick auf die Skyline von New York . '

Das war auch ein großer Gewinn für Demby. 'Die Uferpromenade ist fast ein Spiegel unseres Flaggschiffs von Williamsburg, das die Skyline der East Side von Lower Manhattan nach oben einnimmt', sagte er. Aber ein weiterer wichtiger Faktor war, dass Jersey City seine Food-Szene bereits seit langem ausbaut. Demby fügte hinzu: 'Ich würde lügen, wenn ich nicht erwähnen würde, dass es ein Vergnügen war, uns durch Jersey City zu essen, während wir nach Leuten suchen, die wir auf den neuen Markt einladen - ein Prozess, den wir gerade erst begonnen haben.'