Sie können einen Tequila-Zug in Mexikos magischste Stadt nehmen

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Sie können einen Tequila-Zug in Mexikos magischste Stadt nehmen

Man könnte meinen, es wäre schwer, einer magischen Stadt gerecht zu werden, aber Tequila, Mexiko, wird dem Hype mehr als gerecht.



Tief im Bundesstaat Jalisco in Zentralmexiko liegt die winzige Gemeinde Tequila, die als Magische Stadt (Magic Town) des mexikanischen Tourismussekretariats, erlebt eine gewisse Renaissance. Und das ist nicht zuletzt seinem Signature-Drink zu verdanken.

Obwohl die Stadt dem Geist vorausgeht, finden Menschen aus der ganzen Welt erst jetzt heraus, dass ihr Glas Tequila wie Champagner, Bordeaux und Sancerre von einem ganz besonderen Ort stammt.






Die historische Stadt Tequila, Jalisco Die historische Stadt Tequila, Jalisco Bildnachweis: Getty Images

Und während es großartig ist, dort zu sein, ist die Reise nach Tequila einer der seltenen Fälle, in denen die Reise wirklich genauso cool ist wie das Endziel. Hier soll also unsere Geschichte beginnen.

Um in die verzauberte Stadt Tequila zu gelangen, muss man zunächst nach Guadalajara in Mexiko reisen, einem eigenen Reiseziel. Planen Sie während Ihrer Reise mindestens einen Tag ein, um sich zu entspannen, zu essen und alle versteckten Ecken von Mexikos zweitgrößter Stadt zu erkunden.

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Guadalajara ist die Hauptstadt und größte Stadt des mexikanischen Bundesstaates Jalisco und Sitz der Gemeinde Guadalajara. Guadalajara ist die Hauptstadt und größte Stadt des mexikanischen Bundesstaates Jalisco und Sitz der Gemeinde Guadalajara. Bildnachweis: Danita Delimont/Getty Images

In Guadalajara finden Sie eine Vielzahl von Coffeeshops, die zum Eintauchen einladen, skurrile Pop-up-Künstlerläden in Tlaquepaque, die Sie zweifellos mit einem Armvoll Waren verlassen werden , und Weltklasse-Restaurants wie Übertragen . Gehen Sie nicht, bevor Sie die Heuschrecken-Guacamole des Restaurants haben. Es klingt intensiv, aber der rauchige Geschmack der Heuschrecken gemischt mit den cremigen Avocados ist pure kulinarische Perfektion.

Nachdem Sie eine herrliche Nacht in Guadalajara verbracht haben, ist es Zeit, zu Ihrem geplanten Ziel aufzubrechen: Tequila. Der beste Weg ist bei weitem das Einsteigen in die Jose Cuervo Express .

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Der schwarz-goldene Zug im Vintage-Stil ist genau das, was man sich wünschen würde, wenn man in einen Bahnhof einfährt, um an einen Ort zu gelangen, an dem Agave von Hand gehackt wird und Cowboys noch jeden Tag zu Pferd reiten, um sich um sie zu kümmern ihre Ernten.

An Bord des nur am Wochenende verkehrenden Zuges sitzen Gäste, die in die erste Klasse aufsteigen, an Plüschbuden, wo drei perfekt gegossene Tequila-Verkostungen auf sie warten. In der Mitte des Tisches steht ein Teller mit kandierter Agave, einer Kaffeebohne, Fetzen von Eichenfässern und Limettenschalen. Jeder dieser Gegenstände wird bald eine Schlüsselrolle in den nächsten zwei Stunden Ihres Lebens spielen, wenn Sie durch die unberührte mexikanische Landschaft fahren.

Entlang der Route erklärt ein Meister-Tequilier (ein Sommelier von Tequila) in fast absurden Details all die Dinge, die Sie über Tequila wissen sollten, die Sie wahrscheinlich noch nicht wissen. Zum Beispiel, wie die Spirituose immer mit 100 Prozent Agave hergestellt werden sollte, es sei denn, Sie fügen sie zu einer Margarita hinzu. In diesem Fall ist es besser Especial. Oder wie, wenn Sie testen möchten, ob Ihr Tequila von guter Qualität ist, reiben Sie einfach ein paar Tropfen in Ihre Hände. Wenn deine Hände klebrig sind, bedeutet dies, dass etwas Zuckerhaltiges hinzugefügt wurde (wie Maissirup), also ist es keine gute Wahl für einen Schuss. Wenn Ihre Hände jedoch trocken sind und ein wenig nach Eichenfass riechen, ist Ihre Charge einen Schluck wert.

Der größte Tipp des Tequiliers ist, wie man Tequila tatsächlich richtig genießt: Erst einatmen, anhalten, einen Schluck nehmen, schlucken, dann ausatmen. Dadurch wird das Ausbrennen beseitigt, während Ihre Geschmacksknospen vollständig im Getränk marinieren können. (Du kannst uns später für diesen Partytrick danken.)

Bevor man sich versieht, vielleicht wegen des Tequila oder einfach weil die Zeit vergeht, wenn man Spaß hat, kommt der Zug zum Stehen. Während die Gäste beginnen, ihre Waren einzusammeln, öffnen sich die Türen und der Klang von Mariachi-Musik strömt herein.

Aus dem Zug zu steigen fühlt sich ein wenig an wie eine Zeitreise in die Vergangenheit, während die warme mexikanische Sonne untergeht, während die Band an ihren Gitarren zupft, um Sie in die richtige Stimmung zu bringen. Es ist vielleicht die glücklichste und einladendste Ankunft, die man sich wünschen kann.

Das Zentrum der Stadt, in dem nur 40.000 Menschen leben, ist kompakt, mit bunten Geschäften, Hotels wie Los Abolengos Grand Class Casona Hotel, und Nuances Hotel de Barricas , aufgereiht neben Tequila-Läden von Herradura und Patron. Aber wir sind hier, um vor allem einen Ort zu besuchen, der nicht nur direkt am Stadtplatz liegt, sondern auch mit einem Brauer verbunden ist, der seit mehr als 150 Jahren Tequila zu Hause nennt: Mundo Cuervo.

Der übertriebene Eingang zu Mundo Cuervos Hotel, bekannt als Hotel Solar de las Animas , ist nur der Anfang der perfekten Details, die Ihnen das Gefühl geben, nicht nur an einem magischen Ort, sondern auch an einem geschichtsträchtigen Ort zu sein. Obwohl das Hotel tatsächlich im letzten Jahrzehnt gebaut wurde, hat der Raum einen Charme der alten Welt, der sich wie ein perfektes Puzzleteil in die umliegende Gemeinde einfügt.

Mundo Cuervo Bar Chucho Reyes Mundo Cuervo Bar Chucho Reyes Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Mundo Cuervo

Hier können die Gäste im Spa und Jacuzzi auf dem Dach des Hotels entspannen, am Pool faulenzen, ein altes Buch aus der großen Bibliothek lesen oder sich für eine oder zwei Verkostungen in die vielen Bars begeben.

Auch die Zimmer sind ideal, um sich weit, weit weg vom Rest der Welt zu fühlen: Die Betten in jedem Zimmer sind riesig, aus Eichenholz mit hellweißer Bettwäsche, die die Schwere der Holzrahmen ausgleicht. Die Betten stehen neben einem Schreibtisch und betteln nur darum, dass jemand kommt und den nächsten großen Roman schreibt. Und die Gemälde von Familien aus einer vergangenen Ära in Mexiko, die im Raum hängen, könnten Ihnen genau die Inspiration geben, die Sie suchen.

Oh, und seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie gegen 5 Uhr morgens einen lauten Knall hören. Es ist einfach die Art der Stadt, aufzuwachen und jeden Tag mit einem Feuerwerk zu feiern. Allein durch die zentrale Lage des Hotels erleben auch Sie diesen lauten Weckruf.

Und Sie werden früh aufstehen wollen, denn es gibt so viel zu entdecken. Während Ihres Aufenthalts im Mundo Cuervo sind die Gäste eingeladen, die nur wenige Kilometer entfernten Agavenfelder zu besuchen.

So weit das Auge reicht, ragen die leuchtend grünen Pflanzen aus der Erde. Sie wachsen direkt unter einem schlafenden Vulkan, der in der Ferne aufragt. Obwohl es seit 30.000 Jahren nicht ausgebrochen ist, schwebt es immer noch im Inneren, und es ist dieser reiche vulkanische Boden, der die Agave geboren hat. Es macht alles Sinn, wenn man erst einmal gelernt hat, dass 'Tequila' eigentlich bedeutet Lavahügel .

Landschaftstequila Mexiko Landschaftstequila Mexiko Bildnachweis: Getty Images

Um einen guten Blick auf das Land zu erhalten, können die Gäste Pferde besteigen und die Unterkunft mit einem jimador , deren Aufgabe es ist, sich um die Pflanzen zu kümmern und sie zu ernten, wenn sie bereit sind. „Bereit ist jedoch relativ, da es bei einigen Pflanzen fast ein Jahrzehnt dauern kann, bis sie reif sind. Aber hier scheint niemand in Eile zu sein.

Und dazu gehören auch die Pferde, die auf Jose Cuervos Agavenfarm leben, während sie einfach durch das Feld wandern und sich Zeit nehmen, um Blumen, Bäume und winzige Vulkangesteinsbrocken zu entdecken, die überall verstreut sind.

Auf der Reittour erklärt Ihnen ein Guide die Geschichte des Tequilas und die Legende, wie er als Geschenk der Göttin Mayahuel entstand. Um lange zu bleiben, aber sehr unterhaltsam Kurz gesagt, Mayahuel schickte einen Blitz auf die Erde und zündete eine Agavenpflanze an. Die Einheimischen rochen den von innen brennenden Zucker und schmeckten den ausfließenden Sirup. Mit diesem Ruck brachte Mayahuel offiziell Glück – und Tequila – in die Welt.

Die Kerne von Tequilana Weber oder Blue Agave, der Pflanze, die für die Tequila-Produktion verwendet wird, nach dem Schneiden der Blätter für den Destillationsprozess in einer Brennerei in der Stadt Tequila, Mexiko Die Kerne von Tequilana Weber oder Blue Agave, der Pflanze, die für die Tequila-Produktion verwendet wird, nach dem Schneiden der Blätter für den Destillationsprozess in einer Brennerei in der Stadt Tequila, Mexiko Bildnachweis: Getty Images

Auf der Tour können Sie das Glück haben, einen Mann namens Ismael zu treffen, einen Jimador, der seinen Job so gut macht, dass er an einem Tag Hunderte von Agavenpflanzen fällen kann. Er zeigt gerne ein paar seiner Moves und erlaubt dir vielleicht sogar, es auszuprobieren. Aber seien Sie gewarnt: Er kann über Ihre schwachen Versuche lachen.

Ismael in Tequila, Mexiko Ismael in Tequila, Mexiko Bildnachweis: Stacey Leasca

Ismael, ein von der Sonne verwitterter Mann, dessen Lachfalten so tief sind, dass man sein anhaltendes Glück spüren kann, mag auf den ersten Blick bekannt vorkommen. Und das liegt wahrscheinlich daran, dass Sie ihn schon einmal gesehen haben. Nachdem er jahrzehntelang für das Unternehmen gearbeitet hat, gilt der heute 70-Jährige als das Gesicht der Marke Jose Cuervo.

Nach der Verkostung der Agave streicheln die Gäste einfach ihre Pferde und machen sich auf den Weg zurück in die Stadt, um die älteste Brennerei des Unternehmens zu besichtigen, die noch heute in Betrieb ist. Dort können Gäste, die ein oder zwei Dinge über Tequila lernen möchten, den Prozess von Anfang bis Ende verfolgen (mit einigen versteckten Geheimnissen dazwischen, die Sie besuchen müssen, um es herauszufinden).

Und dort erkennt man den Reichtum, den Tequila dieser Stadt, dem Land und der ganzen Welt gebracht hat, einfach aus einem brennenden grünen Blatt, das angeblich von einer Göttin oben herabgesandt wurde. Und diese tiefere Wertschätzung für ein Getränk, das so oft ohne Bedenken zurückgeworfen wird, macht die Stadt Tequila und Mundo Cuervo einen Besuch wert.

Nach einem Tag voller Sonne und einem Bauch voller Tequila war es Zeit, sich zurück ins Hotel zu begeben, das glücklicherweise gleich gegenüber liegt. Und zum Glück hinterlässt das Hotelpersonal nachdenklich eine mundgeblasene Glaskaraffe voller Wasser auf dem Nachttisch.

Ja, Mexiko ist weiterhin das meistbesuchtes Land für Touristen von den Vereinigten Staaten. Aber wenn Sie das nächste Mal eine Reise zu unseren Nachbarn im Süden planen, warum nicht etwas ganz anderes machen, ein oder zwei Dinge lernen und der Magie des Tequila Respekt zollen, indem Sie stattdessen seinen Geburtsort besuchen?

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