Das Restaurant wurde ursprünglich 2008 in Philadelphias Stadtteil Society Hill eröffnet und hat im Laufe der Jahre andere James Beard-Aklamationen gewonnen Lancaster Online , darunter aufsteigender Starkoch des Jahres für Chefkoch Camille Cogswell im Jahr 2018 und Chefkoch des Jahres für Chefkoch Michael Solomonov 2017. Solomonov ist Co-Autor eines Kochbuchs mit dem Titel „Zahav: A World of Israeli Cooking“, das auch den James Beard . gewann Auszeichnung zum Kochbuch des Jahres 2016, laut der Philly-Stimme .

Während viele Restaurants in Philadelphia dieses Jahr das Halbfinale erreichten, war Zahav der einzige, der eine Auszeichnung erhielt (aber dennoch eine wichtige Auszeichnung), so die Philly-Stimme . Einige andere bemerkenswerte Siege in anderen Städten sind Frenchette in New York City für das beste neue Restaurant, Greg Wade von Publican Quality Bread in Chicago gewann den Outstanding Baker, Ashley Christensen von Poole's Diner in Raleigh, North Carolina, gewann den Outstanding Chef und Bar Agricole in San Francisco gewann das herausragende Bar-Programm, gemäß Forbes .

Philadelphias Food-Szene hat sich in den letzten Jahren mit vielen fantastischen Restaurants entwickelt, die von zwanglosen Sandwich-Restaurants bis hin zu schicken Brunch-Lokalen reichen.