Kältere Tage bieten auch die perfekte Ausrede, um sich mit dem legendären Hausmannskost der Stadt aufzuwärmen. Nicks sammelt seine in Form einer Schüssel mit kreolischem Gumbo bei Liuzza's by the Track . Er mag auch besonders das Yaka Mein aus dem Mandschu Lebensmittelladen im siebten Wort. Und wenn er Lust auf eine schickere Sitzgelegenheit hat, geht er zu Meauxbar für einige Garnelen und Grütze. Zum Nachtisch begleitet er Live-Musik.

Im Winter sind viele der großartigen lokalen Musiker in der Stadt, erklärt er. Im Sommer gehen sie auf Tour. Letzte Nacht war die Parade der Intergalaktischen Krewe von Chewbaccus. Heute sind es 72 Grad und sonnig. Ich nehme einen Hund mit einem Frisbee in den Park – es ist der 2. Februar.

Dieser Winter ist eine besonders günstige Zeit für die Stadt. Der Oktober markierte die Eröffnung des Sazerac-Haus , ein interaktives Museum und eine Nano-Destillerie, die das Cocktail-Erbe der Region ehren. Im November durchtrennten sie das Band an einem 1,5-Milliarden-Dollar-Flughafenterminal – dem neuesten im Land. Und eine Reihe von Restaurant-, Hotel- und Bareröffnungen verleihen einem der großartigsten kulinarischen Reiseziele der Welt frische Aromen.

Zistrose ist ein bemerkenswertes Beispiel, ein Lokal in der Innenstadt, das die unterbewerteten griechischen Bonafiden der Stadt ehrt – sowohl in essbaren als auch in trinkbaren Formaten. Im Garnelen-Souvlaki oder dem geschmorten Lamm mit Orzo wird eine Prise kreolischer Schnörkel auf mediterranen Fundamenten angebracht. Chartreuse mischt sich mit Mastiha und Brandy mit Ouzo auf einer Cocktailkarte, die anders ist als alles andere in der Stadt.

„Es ist kein Wunder, dass Einwanderer aus Griechenland in New Orleans landeten, als sie zum ersten Mal in die westliche Hemisphäre kamen: Es war das gemäßigte Klima“, erklärt Nick Asphrodites, Besitzer des entstehenden Hotspots. Wie in Griechenland gibt es keine bessere Zeit als den Winter, wenn Sie New Orleans wie ein Einheimischer erkunden möchten. Es fühlt sich oft wie der perfekte Frühlingstag an, mit Temperaturen um die Mitte der 60er Jahre, so dass Sie stundenlang spazieren gehen und die Architektur und Geschichte der Stadt genießen können.

Oder Sie können, wenn auch nur vorübergehend, darin wohnen, indem Sie einen Aufenthalt im Soniat-Haus . Seine zweihundert Jahre alten Stadthäuser überspannen die Chartres Street und zeigen den Gästen eine ruhigere Seite des French Quarter; an seinem nordöstlichen Rand, weit entfernt von den überversorgten Massen. Ein Wintermorgen bietet hier besinnliche Momente inmitten der frischen, kühlen Luft des privaten Innenhofs des Anwesens.

Preisgekrönter Koch Nina Compton , von Gefährte Kaninchen , entscheidet sich in diesen Monaten für eine Kutschenfahrt durch das Viertel, bevor die Gegend von Menschenmassen überwältigt wird. Der Winter bedeutet auch den Beginn der Langustensaison, fügt sie hinzu. Und es gibt nichts Besonderes, als zum Kochen eingeladen zu werden und mit Freunden abzuhängen.

Obwohl, es sich an der Theke gemütlich machen bei Marilou Bar ist wahrscheinlich eine knappe Sekunde. Der französisch inspirierte Salon ist durch einen versteckten Eingang in der Lobby des Boutiquey zu erreichen Maison de la Luz . Hier können Sie aus einem Katalog mit Lebensmitteln wählen, die von Klassikern der Alten Welt bis hin zum Nouveau New Orleans reichen. Sowohl der Spirituosensalon als auch das angrenzende Hotel haben sich schnell zu einem festen Bestandteil des boomenden Warehouse District der Stadt entwickelt. Keine Jahreszeit scheint in der Lage zu sein, diese Nachbarschaft zu verlangsamen.

Jeder weiß, dass New Orleans das ganze Jahr über festlich ist, fügt Compton hinzu. Aber der Winter ist – ohne Zweifel – der die meisten festliche Zeit des Jahres.