Arme Traube, der einsamste Geschmack in der Küche.

Obwohl es viele Produkte gibt, bei denen Traubenaroma willkommen sein können, wie Säfte, Limonaden, Eis am Stiel und (natürlich) das eigentliche Obst, ist der einzige Ort, an dem Sie selten eine Traube finden, in Ihrem Eis.

Während viele Verschwörungstheorien herumgeschwebt haben, warum die bescheidene Traube noch nicht den Weg in die Molkerei gefunden hat, werden Sie vielleicht feststellen, dass der wahre Grund der einfachste von allen ist.

Lassen Sie uns überprüfen.

Die Hauptidee, die im Internet weit verbreitet ist, macht die Food and Drug Administration für das Fehlen von Traubeneis verantwortlich, die den Geschmack wegen der mit Haustieren verbundenen Gefahren verboten hat.

Der Legende nach hat Ben & Jerry's ein köstliches Traubeneis kreiert, das dann einem glücklichen Kunden serviert wurde, der es so sehr liebte, dass er ein bisschen davon an seinen geliebten Hund fütterte, der sofort an der Einnahme starb. (Trauben und Rosinen sind für Hunde extrem giftig.)

Nach dem Vorfall entschied die FDA, dass kein Eiscremehersteller Eiscreme mit Traubengeschmack verkaufen darf.

Das Gerücht wurde von Humorseiten wie verbreitet EM-Toast und Der Schnittlauch , daher ist es nicht verwunderlich, dass Snopes.com schließlich die Behauptung widerlegte, dass die FDA jemals zugunsten von Traubeneis eingreifen würde. Schließlich ist Schokolade auch für Haustiere giftig und man kann sie praktisch überall kaufen.

Der wahre Grund ist leider viel banaler. Im Gespräch mit Nervenkitzel , Sean Greenwood, Direktor für Öffentlichkeitsarbeit und Kommunikation bei Ben & Jerry's, räumte mit den Gerüchten auf.

„Wenn Sie zu Hause Eiscreme machen, können Sie Früchte wie Trauben einem Püree ziemlich nahe kommen, aber wenn Sie Früchte in großem Umfang als Basis verwenden, stoßen Sie auf Probleme“, sagte Greenwood zu Thrillist. Mit anderen Worten: Weintrauben haben einen hohen Wassergehalt und hinterlassen bei ihrer Herstellung im großen Maßstab unappetitliche Eisbrocken in Ihrem Eis.

Meinetwegen. Aber auch andere beliebte Früchte, Kirschen, haben einen hohen Wassergehalt, werden aber oft in klassischen Geschmackskombinationen wie Ben & Jerry's eigener Cherry Garcia verwendet.

Auch darauf hatte Greenwood eine Antwort.

„Die meisten Leute assoziieren Traube nicht einmal mit Eis“, sagte er. „Die Menschen sind mit Kirsche und Vanille aufgewachsen.

Im Grunde kommt es auf Angebot und Nachfrage an – und niemand verlangt nach Traubeneis.

Greenwood erwähnte auch einige andere traubenähnliche Aromen, die nicht in der Gefriertruhe der Familie Ben & Jerry's landeten.

„Also haben wir einen echten Friedhof von Aromen, die wir hergestellt haben und die einfach nicht getroffen haben“, sagte er. „Eines der bekanntesten Beispiele ist ‚Sugar Plum‘. Viele unserer Mitarbeiter sprechen immer noch darüber, dass es eine lustige Idee war, aber kein großartiger Geschmack.'

Klein Eisdielen , insbesondere diejenigen, die darauf spezialisiert sind ausgefallene Aromen , sind dafür bekannt, ihre eigenen kleinen Chargen von Traubeneis für ihre Kunden herzustellen. New York Citys Il Laboratorio del Gelato zum Beispiel hat vier verschiedene Traubensorbet-Sorten – Concord, Black, Green und Red – was nah genug dran ist.

Auch ohne Einmischung der FDA wird es noch lange dauern, bis wir diesen Geschmack im Gefriergang sehen.