Der Atlantik, Charleston Harbour, der Intracoastal Waterway, Bäche, Sümpfe, Inseln, Strände und die Flüsse Ashley, Cooper, Stono und Wando; Wir sind in Charleston immer in der Nähe des Wassers, gehen auf Brücken darüber oder behalten einfach das Blau in Sichtweite (oder wahrscheinlicher einen grünlichen, schlammigen Farbton). Bei den Fluten, die überall um uns herum fließen, könnte man meinen, dass wir mit Restaurants mit Meerblick überfüllt sind, aber Restaurants am Wasser sind in Charleston überraschend selten. Der Shem Creek in Mount Pleasant ist ein Hotspot für Meeresfrüchte am Creek, und jede der nahe gelegenen Inseln bietet Möglichkeiten am Meer. Aber im eigentlichen Charleston, auf der Halbinsel, gibt es nur wenige. Allein der Gedanke an einen dieser Orte macht mich hungrig auf eine salzige Brise, ein Glas Wein oder Bier (vielleicht aus Westbrook, Holy City, Palmetto, Coast oder einer anderen der Charleston-Brauereien) und Meeresfrüchte aus diesem Wasser, das wir alle gerne sehen .

Schwanz des Fisches

In einer Reihe von Strandbars, Eigentumswohnungen und Eisdielen am vorderen Strand der Isle of Palms ist Coda del Pesce ein Ausreißer, der Oktopus, Schnapper, Drückerfisch und andere serviert Meeresfrüchte in einfachen Zubereitungen nach adriatischer Art. Küchenchef Ken Vedrinski zaubert sowohl hier als auch in seiner Trattoria Lucca in der Innenstadt seine Magie mit frischer Pasta.

Flottenlandung

Ich liebe es, den Lowcountry Gumbo bei Fleet zu bestellen und auf dem Außendeck zu sitzen. Direkt in der Innenstadt und buchstäblich auf Pfählen über dem Wasser und Sumpfgras gelegen, ist es ein beliebter Ort für Geschäftsessen oder um den Hafen nach Delfinen zu beobachten. Die Aussicht ist grandios – na ja, wenn kein riesiges Kreuzfahrtschiff am Dock liegt.

Das Bootshaus am Breach Inlet

An diesem Breach Inlet-Spot hängen alte Holzboote von den Dachsparren, es gibt eine Dachterrasse und Gäste können zu Land oder zu Wasser kommen. Erbaut in den späten 90er Jahren auf dem Gelände eines alten Köderladens, sind die Meeresfrüchte und der einfache, luftige Blick auf die Wasserstraße zwischen Sullivan's Island und Isle of Palms der Anziehungspunkt.

Bowens-Insel

Als Besitzer Robert Barber in New York City einen James Beard Award für das superrustikale Austern- und Fischhaus seiner Familie entgegennahm, trug er weiße Gummistiefel für Garnelen. Bowens ist das Gegenteil von schick und die Leute lieben es. Ich würde vorschlagen, früh anzureisen, um lange Schlangen zu vermeiden, und dann spät zu bleiben, um die unglaubliche Aussicht auf den Sonnenuntergang zu genießen.

Rotes Eishaus

Dieses Blech- und Holzgebäude erinnert mich an eine karibische Strandbar. Von außen sieht es nicht nach viel aus – das ursprüngliche Red’s war wirklich ein Dock zum Verpacken von Garnelen und Eis –, aber die kalten Flaschen Bier und Teller mit Meeresfrüchten bieten einen Blick auf Paddleboarder und Fischer von Mount Pleasant.