Jessica Miller weiß, dass sie eine gute Sache vor sich hat. Als Kommunikationsmanager für Park City Mountain und Midwest Resorts , lebt Miller nicht nur in einer der malerischsten Gemeinden des Landes, sondern fährt auch fast täglich ihren Lieblingsberg hinunter, und das alles im Namen der Arbeit. Oh, und noch etwas: Sie hat erste Dibs bei einigen höchst begehrte Donuts.

Ende Dezember, kurz bevor die Uhr Mitternacht des neuen Jahres schlug, besuchte ich Parkstadt für ein kleines Skiabenteuer. Was ich jedoch fand, war ein Berg, der so viel mehr zu bieten hatte als eine Fahrt mit dem Sessellift.

Wählen Sie Ihren eigenen Abenteuerberg, sagte Miller, als wir uns in der Haupthütte für einen Tag auf der Piste vorbereiteten.

Wir haben all die normalen Dinge durchgegangen, die man macht, wenn man über ein Bergresort spricht. Dinge wie sein befahrbares Gelände (das 7.300 Hektar groß ist), seine höchste Erhebung (10.000 Fuß) und sein jährlicher Schneefall (etwa 365 Zoll insgesamt). Im Gespräch mit Miller habe ich jedoch etwas Neues gelernt: Park City Mountain hat eine verdammt gute Restaurantszene.

Tatsächlich zeigte mir Miller auf der Karte, die sie aus ihrer Skijacke zog, dass Park City mehr als 16 Restaurants hat, die sich über den Berg erstrecken, von denen jedes seine eigenen Menüs und seine eigene Atmosphäre hat.

Dazu gehören drei Restaurants im Park City Mountain Village: Legacy Lodge, Jupiter Java und Legends. Es umfasst auch die vier Restaurants im Basisbereich des Canyons Village: The Farm, Murdock's, Umbrella Bar und Red Tail Grill. Außerdem acht Restaurants am Berg: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin und Cloud Dine. (Es gibt auch zwei zusätzliche Bergrestaurants, die privat betrieben werden: die Viking Yurt und Snowed Inn.)

Mit mehr als 16 Restaurants auf einer Fläche von 7.300 Hektar, jedes mit seinen eigenen einfallsreichen, einzigartigen Menüs und Chefköchen, hat sich Park City Mountain verpflichtet, der Branchenführer in der Gastronomie am Berg zu sein, sagt Miller. Wir sind ständig auf der Suche nach innovativen Wegen, um das kulinarische Erlebnis des Resorts neu zu gestalten und zu verbessern, und konzentrieren uns bei der Auswahl von Restaurants und Menüs auf Vielfalt, Qualität und Kreativität.

Es gibt einen zeitlosen Leckerbissen, den der Berg nicht erneuern muss, sondern einfach mehr daraus machen muss. Und das sind die angeblich göttlichen Donuts, die im Cloud Dine serviert werden, dem Restaurant auf dem Kamm der Wasatch Range, direkt neben dem DreamCatcher Express. Und ich sage angeblich, weil ich selbst nie einen probiert habe. Das liegt daran, dass diese Donuts – das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Greg Hansen und Chris Durfee, die jetzt die Chefköche der Red Pine Lodge und Lookout Cabin sind – so gute Leute sind, die ihren Morgen auf dem Berg absichtlich planen, nur um einen zu bekommen, bevor sie ausgehen . Ich habe jeden Morgen während meiner Reise um 10 Uhr eingecheckt und jeden Tag waren diese süßen Trottel da Weg .

Ich liebe die traditionelle Glasur wirklich sehr“, sagt Miller und reibt sich meinen Schmerz darüber, ein Leben ohne Donuts führen zu müssen. „Warm, klebrig, süß und befriedigend nach ein paar Läufen am frühen Morgen.

Aber die Tatsache, dass ich nicht einmal eine in die Finger bekommen habe, spricht Bände darüber, wie lecker das Essen am Berg wirklich ist und wie engagiert sich das gesamte Team dafür ist, unsere Bäuche zu füllen.

Die Verpflegung hungriger Skifahrer und Snowboarder am Berg hat sich in den letzten Jahren stark verändert, teilte Alex Malmborg, Executive Chef von Park City Mountain Dining, per E-Mail mit. Skifahrer und Fahrer von heute wollen Abwechslung; Sie wollen gesunde Alternativen und suchen immer häufiger nach vegetarischen Optionen. Ich versuche sicherzustellen, dass die Menüs für jedes unserer Bergrestaurants einzigartig und unterschiedlich sind, während ich sowohl Fleischesser als auch Vegetarier anspreche.

Auf dem Berg konnte ich in der neu gestalteten Mid-Mountain Lodge zumindest eine absolut leckere Buddha Bowl probieren. Es war eine überraschende Wahl, etwas so Raffiniertes wie eine Schüssel mit braunem Reis, geröstetem Grünkohl, geröstetem Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl und Erdnuss-Miso-Sauce anzubieten. Das könnte aber auch daran liegen, dass ich beim Skifahren nur Erdnussbutter-Sandwiches gegessen habe (sogar eine mit Chili gefüllte Brotschüssel war ein Luxusgenuss).

Mein Skipartner entschied sich für eine noch abenteuerlichere Option am Berg: die Poke Bowl des Restaurants. Da ich aus Los Angeles komme, bin ich ein bisschen ein Snob, aber nachdem ich einen Bissen genommen hatte, wurde mir klar, dass Park City jeden Tag mit den Angeboten von LA mithalten könnte.

Während sich die Menüs in Park City weiterentwickeln, bleiben einige herausragende Gerichte Dauerbrenner, darunter die Donuts im Cloud Dine (ich bin immer noch verbittert darüber), das Fondue in der Lookout Cabin, die köstliche Thunfisch-Poke-Bowl in der Mid-Mountain Lodge und die Mittelmeer-Gyros im Miner's Camp.

Auch mitten in einem langen Winter wollen wir frisches, schönes Essen servieren, sagt Miller.

Neben dem Essen gibt es auch eine atemberaubende Menge an Skifahren und Reiten. Unser viertägiges Abenteuer auf dem Berg fühlte sich an, als wäre es nicht einmal annähernd genug, um an der Oberfläche dessen zu kratzen, was Park City Mountain zu bieten hat. Wenn Sie Ihre Zeit dort optimal nutzen möchten, buchen Sie entweder einen Skikurs (für Anfänger bis Fortgeschrittene) oder buchen Sie einen Bergführer, um alles zu sehen.

Und denken Sie bei der Planung einer Reise an Ihre Tage in den Bergen in den Regionen. Verbringen Sie einen Tag damit, in der Kolonie Ski zu fahren, die sich zufällig durch ein Viertel mit Mega-Villen schlängelt, die oft von Leuten wie vermietet werden Justin Bieber und Taylor Swift . Dann verbringen Sie einen weiteren Skitag in The Canyons und einen weiteren Skitag im Park City Mountain Village.

Wissen Sie nur, Sie werden nie hungern.

Am liebsten füttere ich hungrige Skifahrer und Fahrer, sagt Malmborg, dass sie unsere Restaurants satt und zufrieden verlassen und bereit sind, weiter zu shredden.

Fahrweise:

Abholen a Tages Karte ab 148 $/Tag oder kaufe ein Epischer Pass , die den Zugang zum Park City Mountain beinhaltet.

Wo übernachten:

Das Waldorf Astoria Park City liegt nur fünf Minuten von der Innenstadt entfernt, aber man fühlt sich trotzdem wie eine Welt entfernt. Das Hotel ist eine Meisterklasse in modernem Luxus und bietet sowohl Komfort als auch Spaß mit seinen Skidienern und Skibutlern, die Ihnen bei allen Ihren Bergbedürfnissen helfen. Es bietet auch sehr leckere Speisen in seinem Restaurant Powder, das sich auf nachhaltige, gehobene Komfortgerichte konzentriert.

Die neuesten Privatresidenzen von Park City bringen jedem ein gehobenes alpines Leben. Die Apex-Residenzen beherbergen einige wirklich anspruchsvolle Häuser mit direktem Zugang direkt im Canyons Village am Park City Mountain. Apex Residences Park City bietet einen unvergleichlichen Zugang und viel Platz, damit sich auch große Gruppen ausstrecken können.

Wo man abseits des Berges speisen kann:

Der Bauernhof wurde nicht umsonst als eines der 25 besten Restaurants in Utah ausgezeichnet. Im Inneren können die Gäste rustikale und raffinierte Gerichte probieren, die die besten lokalen Zutaten hervorheben, die Utah zu bieten hat.

Five5eeds mag ein australischer Import sein, aber es fühlt sich in Park City zu Hause an. Der Frühstücks- und Mittagstisch serviert jede Menge Avocado-Toast, Hühnchen und Waffeln, Haferflocken und im Grunde alles andere, was Sie jemals essen möchten, um sich für Ihren Tag genährt zu fühlen.

Wo Apres-Ski:

Wenn Sie die nicht besuchen High West Salon Sie haben Park City nicht wirklich besucht. Die Bar in der historischen Innenstadt kann direkt vom Berg aus mit den Skiern erreicht werden. Im Winter bietet es den Gästen Wärme am Feuer auf der Außenterrasse und serviert sogar leckeren Apfelwein. Buchen Sie Reservierungen im Voraus.

Nur wenige Schritte von der Village-Bühne entfernt können die Besucher eine leckere Apres-Ski-Erfrischung genießen bei Schirmbar . Schnappen Sie sich ein Bier oder einen Craft-Cocktail, ziehen Sie Ihre Stiefel aus und entspannen Sie sich völlig.