Ich werde es gleich sagen: Einige von uns neigen wirklich dazu, während der Quarantäne zu trinken. In vielen Bundesstaaten gibt es immer noch Bestellungen für den Aufenthalt zu Hause, es gibt keine Möglichkeit, auszugehen und einen Cocktail in Ihrer Lieblingsbar zu genießen, keine Hektik von der Arbeit, um Happy-Hour-Angebote zu machen, kein Anstoßen auf das verdammte Wochenende mit Ihren Freunden – zumindest nicht persönlich. Aber das bedeutet sicherlich nicht, dass der Genuss von Getränken für Erwachsene zum Erliegen gekommen ist. Ganz im Gegenteil: von virtuelle Happy Hour Mixology zu üben und zu werden Amateurbrenner , die Leute genießen es wirklich, aus der Sicherheit und dem Komfort von zu Hause zu trinken.

Wenn Sie ein Weinliebhaber wie ich sind oder gerade erst anfangen, mehr darüber zu erfahren, habe ich tolle Neuigkeiten für Sie: Ich habe das bestmögliche Gadget für Zeiten wie diese entdeckt. Zeiten, in denen Sie alle Ihre Nächte verbringen, also Flaschen in Ihrem örtlichen Weinladen bestellen und zu viele neue Weine haben, die Sie probieren möchten. Oder wenn Sie die Kinder endlich zum Schlafen gebracht haben, nachdem Sie zwischendurch zu Hause unterrichten mussten Zoom-Meetings , und du würdest wirklich ein Glas Weiß lieben, während du binge den Rest Schitts Creek . Oder wenn Sie allein unter Quarantäne aber am Freitag ein Glas Rot zum Steak haben wollen, dann aber ein Glas Naturorange mit Pasta am Samstag.

Einer der frustrierendsten Aspekte beim Weintrinken ist, dass Sie, sobald Sie eine Flasche geöffnet haben, sich verpflichten müssen, sie bald darauf zu beenden. Selbst mit einem Stopfen hält der Wein wahrscheinlich nur ein paar Tage, vielleicht höchstens eine Woche , bevor die Oxidation beginnt, den Geschmack dramatisch zu verändern.

Das heißt, es sei denn, Sie besitzen a Coravin Weinkonservierungssystem . Mit diesem genialen Gerät können Sie Wein aus einer Flasche extrahieren, ohne sie jemals zu öffnen oder der Luft auszusetzen. Lassen Sie das auf sich wirken: Sie können Wein trinken, ohne die ganze Flasche öffnen zu müssen! Es wäre fast zu schön, um wahr zu sein, wenn ich es nicht selbst ausprobiert hätte.

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Es ist zwar etwas gewöhnungsbedürftig, aber wenn Sie die Anleitung sorgfältig gelesen und einmal verwendet haben, ist es ein sehr einfacher Vorgang (siehe a Anleitungsvideo hier ). Befestigen Sie den Coravin am Flaschenhals, führen Sie die Nadel ein, die den Wein extrahiert, kippen Sie die Flasche, drücken Sie den Auslöser und gießen Sie ein. Sie können steuern, wie viel Wein extrahiert wird, sodass Sie nur einen Geschmack, ein volles Glas oder mehr einschenken können. Sobald Sie die Nadel entfernt haben, verschließt sich der Korken selbst und der Wein in der Flasche bleibt noch Wochen oder sogar Jahre später gut, ohne dass sich das Geschmacksprofil ändert.

Die Wissenschaftsfanatiker unter Ihnen könnten fragen: Aber wenn Sie Wein aus der Flasche nehmen, ist dann doch doch Luft eingedrungen? Coravin ersetzt tatsächlich die aus der Flasche entnommene Weinmenge durch Argon, ein absolut sicheres, ungiftiges und nicht-reaktives Gas, das in der Luft gefunden wird, die wir atmen. Da es sich um ein Inertgas handelt, das nicht mit Wein reagiert, wirkt es als Konservierungsbarriere, die sein Geschmacksprofil nicht beeinflusst. Coravin wird mit drei Gaskapseln geliefert, die jeweils für 15 Gläser Wein geeignet sind, und Sie können weitere Kapseln online kaufen ( für zwei ). Sie werden die Flasche wahrscheinlich nach diesen ein oder zwei ersten Gläsern entkorken, wenn Sie bereit sind, den Rest zu beenden, damit Sie die Kapseln wahrscheinlich nicht zu schnell durchbrennen.

Bestimmte Coravin-Modelle werden sogar mit einem Aufsatz für Schraubverschlussflaschen geliefert. Beachten Sie, dass es wegen des oben genannten Gasaustausches in der Flasche nicht mit Schaumweinen und Champagner funktioniert.

Für wen passt der Coravin?

Als jemand, der allein lebt, ist der Coravin ein totaler Game Changer. Ich bin keiner, der eine Flasche Wein im Sitzen poliert (...normalerweise). Aber wenn ich mir ein gutes Essen gekocht habe, einen langen Tag hatte oder ehrlich gesagt nur ein weiterer Donnerstagabend in Quarantäne ist, freue ich mich auf ein Glas Wein. Da ich früher wusste, dass ich ein begrenztes Zeitfenster hatte, um die Flasche zu leeren, bevor sie schlecht wurde, trank ich normalerweise ein weiteres Glas, auch wenn ich es nicht genau spürte. Dann würde ich den Rest mit einem Stopfen im Kühlschrank aufbewahren, aber selbst wenn ich am nächsten Tag ein weiteres Glas und am nächsten noch eines hätte, könnte ich am dritten Tag den essig-traubensaftigen Geschmack wahrnehmen, der damit einhergeht Oxidation. Mit einem Coravin habe ich die Freiheit, jeden Wein zu genießen, den ich will, wann immer ich will. An einem Samstagabend trank ich einen großzügigen Schuss eines schönen Orangenweins und trank dann erst eine Woche später ein weiteres Glas, und es war so, wie ich es vom ersten Geschmack in Erinnerung hatte.

Einen Coravin zu haben hat mich auch beim Weinkauf schon etwas abenteuerlustiger gemacht. Da ich mir oft bewusst war, dass ich das Ende einer Flasche verschwende, würde ich keine teureren Weine kaufen oder mit funkelnderen Weinen experimentieren, es sei denn, es war eine Gelegenheit, von der ich wusste, dass ich sie mit anderen teilen würde. Jetzt kann ich jeden Wein probieren, den ich will, während ich zu Hause soziale Distanz halte, und immer noch Monate später dieselben Flaschen ausbrechen, wenn (wenn?!) Ich endlich wieder Freunde zum Trinken haben kann.

Und es gibt auch wichtige praktische Aspekte für diejenigen, die mit anderen zusammenleben. Nehmen Sie zum Beispiel meine Eltern: Mein Vater ist Rotweintrinker, trinkt aber selten und in Maßen. Meine Mutter bevorzugt Weiß, aber ein kleines Glas reicht ihr. Mit einem Coravin kann jeder den Wein seiner Wahl trinken und auch so wenig einschenken, wie er möchte. Haben Sie eine Partnerin, die schwanger ist oder nicht trinkt? Lust auf Wein, während Ihre Mitbewohner Cocktails wollen? Sie möchten eine ganz besondere Flasche aus einem Weingut in Italien für einen besonderen Anlass aufbewahren, möchten aber jetzt eine Kostprobe machen? Alle sind perfekte Anwendungsfälle für den Coravin.

Einfach gesagt, der Coravin gibt Ihnen die Freiheit, Wein in Ihrem eigenen Tempo zu genießen. Wenn Sie sich jemals gedacht haben, wenn es nur eine Möglichkeit gäbe, den Rest dieser Flasche zu retten , Das ist es.

Es ist auch das perfekte Geschenk, da es nicht unbedingt etwas ist, das viele Leute für sich selbst kaufen würden, aber sobald sie eines besitzen, erkennen sie, wie wunderbar nützlich es ist. Und für echte Weinliebhaber, die wirklich gerne verschiedene Weine probieren, ist es ein unübertroffenes Accessoire für eine Hausbar. Wie Coravin-Gründer Greg Lambrecht es ausdrückt, ist A Coravin eine Weinbar in Ihrem Haus. Sie sind nur durch die Anzahl der verschiedenen Flaschen begrenzt, die Sie haben. Warum nicht an einem Mittwoch einen guten Wein trinken?

Der Coravin ist in verschiedenen Modellen mit unterschiedlichen Funktionen erhältlich, obwohl das ursprüngliche Model One für den durchschnittlichen Weinliebhaber perfekt funktioniert und für 140 US-Dollar erhältlich ist.

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