Ich habe zum ersten Mal von ihm gehört, als er Ferragamos entworfen hat Galerie Hotel Art , die das Konzept eines Hotels in Italien völlig neu erfunden hat, erzählte mir Kafri über Negronis in der Wohnzimmerlobby. Es war genial und unerwartet und die Leute kritisierten es, weil es zu modern war. Ich dachte, Wenn dieser Architekt für Ferragamo gut genug ist, ist er gut genug für Sie s.

Kafris Liebe zu Boutique-Hotels wie Gallery ist Teil seiner Entstehungsgeschichte im Geschäft und warum er so verdammt gut darin ist. Ein Gespräch mit ihm wird zeigen, dass er sie seit Jahren katalogisiert – bedeutungsvolle Erfahrungen oder erfinderische Berührungen in seinem Gehirn für zukünftige Referenzen speichert. Als Student habe ich mich in die Gastfreundschaft verliebt, erzählte er mir. Reisen war schon immer ein Teil unserer Familie. Da Kafri wusste, dass es der Traum seines Vaters war, ein Hotel zu eröffnen, machte er ein Praktikum bei der at Lungarno im Florenz , seine Heimatstadt. In einem Hotel kommt die Welt zu Ihnen. Man trifft Menschen aller Kulturen, Altersgruppen, Nationalitäten, Religionen. In Lungarno, sagte er, habe ich die Beziehungen gesehen, die sie zu den Gästen hatten, wie sie zu einem Bezugspunkt in der Stadt wurden, wie sie den Menschen halfen, Florenz zu entdecken und sich durch ihre Augen in die Stadt zu verlieben. 2003 eröffnete er das J.K. Place Firenze – die J.K. steht für Jonathan Kafri, seinen Vater und Mitarbeiter – um dasselbe und besser zu tun. Capri folgte 2007 und 2007 Rom im Jahr 2013 verdiente jeder eine treue Anhängerschaft für J.K. Die besondere Marke von italienischer Gastfreundschaft und beispiellosem Luxus.

Warum also Paris? Als ich Kafri diese Frage stellte, korrigierte er mich: Ist es nicht, Warum Paris? Es ist Warum nicht? Während er feststellte, dass Paris eine Art Testgelände für Hotelmarken mit Moxie ist – es ist die Stadt, mit der jeder die Dinge vergleicht –, kommt die wahre Antwort von irgendwo tiefer. Die erste Reise, die ich mit meinem Vater unternommen habe, war nach Paris, und dort wurde ich inspiriert, mit ihm zusammenzuarbeiten, sagte er. Kafri kehrte später zurück und hatte eine überragende Erfahrung, als er den Arc de Triomphe auf den Champs-Élysées erblickte. Etwas ist passiert, sagte er. Ich habe eine gewisse Energie gespürt, eine Emotion, die ich in meinem Leben nicht mehr gespürt habe. Ich glaube, Paris war immer in mir.

J. K. Place, eine unbeschriftete Tür in der Rue de Lille, ist in vielerlei Hinsicht die aufregendste Hoteleröffnung in Paris seit Jahren. Zum einen ist es eine willkommene Ankunft im böhmischen Rive Gauche, das nur wenige Luxusspieler und noch weniger Boutique-Optionen bietet. Aber darüber hinaus bringt es ein bisschen italienische Wärme in ein Reiseziel, das ein bisschen schwer zu knacken sein kann. In dieser Stadt mit breiten Boulevards und riesigen Plätzen sind viele der berühmtesten Hotels Haussmannsche Giganten mit Hunderten von Zimmern. Kafri hofft, eine neue Perspektive einzubringen: Die italienische Identität und das italienische Erbe sind entscheidend, sagte er mir. Ich versuche, so viele Italiener wie möglich einzustellen, damit wir diese Identität nicht verlieren. Sein Ziel war es, dem französischen Eigentum ein Gefühl von Ort zu geben, ohne die Mentalität zu opfern, die J.K. Platzieren Sie ein italienisches Symbol. Wir brauchen es, um uns wie ein Pariser zu fühlen, erklärte er, aber mit italienischem Herzen.

Jedes der 29 Zimmer ist einzigartig und dennoch durch den roten Faden der künstlerischen Vision von Kafri und Bönan verbunden. Das Hotel sollte sich anfühlen, als wäre es voller Dinge, die Sie auf Ihren Reisen gesammelt haben, sagte Kafri. Die handgefertigten italienischen Betten, Perlmuttschränke und beheizten Schiefer-Badezimmerböden sind natürlich kein Vintage. Aber viele Elemente wurden von Flohmarktfunden inspiriert. Wenn das Team etwas fand, das ihm gefiel, arbeitete es mit einer italienischen Firma zusammen, um es nachzubauen – von den niedrigen Stühlen bis hin zu den übergroßen Metalltürgriffen. Die Zimmer und Suiten enthalten alles, was Sie brauchen, aber Sie sehen nicht viel davon; der begehbare schrank lässt sich komplett vom rest des raums abschließen und unschöne dinge wie toilettenpapier verstecken sich hinter Falltüren oder in schönen schachteln. Sogar das Wesentliche wird mit einem luxuriösen Touch behandelt, wie Dyson Haartrockner in ihren eigenen Lederetuis, Rasiersets von Le Marche und bernsteinfarbene Raumdüfte von Lorenzo Villoresi . Ein J.K. Ortssignatur: die meisten Zimmer haben Löwenkralle Kamine aus Marmor.

Das Gebäude ist um ein verglastes Hofrestaurant zentriert. Beim Frühstück sind die Tische mit Feigen-Tartes, Madeleines und anderen kostbaren Patisserien beladen; Wenn die Sonne untergeht und Paris die Haare fallen lässt, verwandelt sich der luftige Raum in einen schwülen Außenposten des Restaurants von Miami Ihr Haus , ein beeindruckender Einstieg in eine Restaurantszene, die lange wegen ihres Mangels an guten italienischen Restaurants beklagt wurde. Hier zieht es eine Menge an, die der in Miami nicht unähnlich ist (erwarten Sie Glitzer, Gold und schöne Leute), aber das Essen ist nach vielen Berichten in einer eigenen Liga. Küchenchef Michele Fortunato serviert italienische Gerichte mit einer feinen Note und einigen kreativen Updates: käsige 'Scotch' Wachteleier über Karottenpüree; Ricotta-Gnudi, angerichtet mit Pinienkernen und samtigen Schwarzaugenerbsen; ein perfekt zubereitetes Rindersteak gekrönt mit karamellisierter Gänseleberpastete. Sie machen jedoch nicht zu viel mit Perfektion – die Weinkarte ist vollgepackt mit italienischen Favoriten und das Olivenöl stammt direkt aus der Toskana.

In Kürze wird das Hotel ein unterirdisches Sisley-Spa mit Fitness-Center und Marmor-Fliesen-Pool eröffnen. Den letzten Schliff gibt das Team auch an sich selbst Flussboot — der französische Name für die berühmten Flussschiffe, die auf der Seine verkehren. Im Gegensatz zu den meisten anderen Booten, die voll mit Touristen sind und von einem Guide mit einem Megaphon gesteuert werden, bietet dieses Boot Luxus wie ein Kino unter Deck und ein Esszimmer mit offener Küche. Es wird Gästen im Rahmen eines Programms kuratierter Exkursionen zur Verfügung stehen, das in Kürze eingeführt wird. Kafri dachte über die Möglichkeit nach, Gäste auf eine Einkaufstour auf dem Fischmarkt von Rungis zu führen – dem berühmten hektischen Großhandelsmarkt von Paris, dem größten der Welt – und dann die Gäste zu einem von einem privaten Koch zubereiteten Meeresfrüchte-Mittagessen an Bord zu bringen.

Aber trotz all seiner Annehmlichkeiten hat das Ding, das J.K. Einer der beliebtesten Namen in Sachen Luxus sind seine Leute – egal ob sie ein lokales Bistro empfehlen oder eine Tour durch die Louvre , oder gesellen Sie sich zu Crémant und getrüffelten Erdnüssen an der Bar. (Das klingt wie eine Pressemitteilung, aber glaub mir, das ist es nicht.) Es gibt keine Gebühren für Dinge wie die Minibar, also kannst du mit Hingabe naschen und dich wohl fühlen, um Hilfe zu bitten. Wer sich bei Butlern in weißen Handschuhen und schweigsamen Servicemitarbeitern – Markenzeichen von „Luxus“ im veralteten Sinne – unwohl fühlt, wird hier keine Zurschaustellung oder Ausbeutung finden. Jeder stellte sich mir vor, scherzte mit mir und half mir, mich mit meinen Mitgästen zu verbinden. Kafri fasste es zusammen: „Wir möchten, dass dies Ihr Zuhause ist. Wenn nur.

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J. K. Place Paris unterstützte die Berichterstattung über diese Geschichte.