Roms Charakter kann sich beim Überqueren einer Straße ändern. Die Trägheit einer Passeggiata durch die Piazzas des historischen Zentrums wird zu einem urbanen Abenteuer des 21. Jahrhunderts - eine Feinschmecker-Pilgerreise nach Testaccio oder das Rauschen einer Nacht durch die unzähligen Bars von Trastevere. Die Römer selbst zeigen eine feste Loyalität zu ihren eigenen Wächter , oder Bezirke; Daraus folgt, dass der beste Weg, ihr Insider-Erlebnis der begehrtesten Viertel der Stadt zu sammeln, darin besteht, in einem der kleinen Gasthäuser einzuchecken, die die Energie und Ästhetik der Straßen und Menschen um sie herum manifestieren. Hier vier Orte, die diesen Auftrag mit Bravour erfüllen und gleichzeitig einen herzlichen Empfang und einen Service bieten, der in jeder Stadt unser Lob verdienen würde.

Dreizack: Residenz Napoleons III.

Die gestrichenen Parkettböden in der Napoleone Suite der Residenza Napoleone III sind sichtlich uneben; das ist gut. Gut, weil ihr unvollkommener Südhang ein Zeugnis ihrer unverfälschten Geschichte ist – die Visitenkarte dieses intimen B&B im noblen Palazzo Ruspoli aus dem 16. Jahrhundert. Das Gebäude wird tatsächlich noch von Prinzessin Letizia Ruspoli bewohnt, die praktisch Ihre Wirtin ist, obwohl ihre Stellvertreterin Beatrice Ziello sich um die meisten Details Ihres Aufenthalts kümmert.

Die Gäste betreten den Palazzo durch eine Reihe übergroßer Holztüren, wie der Rest seiner Bewohner, ein kleiner Querschnitt von städtischen Fachleuten und römischer Elite. Sie münden in Largo Carlo Goldoni, am Fuße der Via dei Condotti, zu einem aristokratischen Viertel, das bedeutende architektonische und künstlerische Schätze birgt (Rainaldis Zwillingskirchen, oder Zwillingskirchen Santa Maria dei Miracoli und Santa Maria in Monte Santo, auf der Piazza del Popolo; die Galleria Doria Pamphilj mit ihrem berühmten Velázquez-Porträt von Papst Innozenz X.). Die Gegend ist auch die Heimat des Alphas und Omegas der italienischen Luxusgüterhäuser – von denen einige, darunter Fendi, Bulgari und Valentino, ein ebenso wichtiger Teil des historischen Gefüges Roms sind wie die noblen Palazzi, die die Via del Corso säumen.

Aber trotz dieser patrizischen Umgebung ist die Residenza nichts für diejenigen, deren Hospitality-Komfortzone durch iPad-gesteuerte Beleuchtung, Fußbodenheizung und Badezimmer in der Größe kleiner Flugzeughangars definiert wird. Es hat nichts davon. Was es hat, sind zwei nicht reproduzierbare Suiten (eine dritte soll nächstes Jahr eröffnet werden) – mehr Apartments als herkömmliche Hotelunterkünfte –, die einen Eindruck davon geben, wie sich der Adel und seine oft prachtvollen Renaissance- und Barockwohnräume an die Bedürfnisse angepasst haben des 21. Jahrhunderts. Das rosa Marmorbad in der Dreizimmer-Suite Napoleone zum Beispiel ist klein – daran kommt man nicht vorbei –, aber es ist hinter einem zwei Meter hohen Landschaftsgemälde aus dem 18. Jahrhundert verborgen, eines von sechs, das im Schlafzimmer hängt. Eine weitere Leinwand dient gleichzeitig als Kopfteil, während eine dritte im gelben Empfangsbereich einen riesigen Flachbildfernseher verbirgt. Die Wendeltreppe, die zur separaten Roof Garden Suite führt, ist ein wenig prekär, ja, aber ihre Belohnung ist ein atemberaubender Horst, der mit Erbstücken, Möbeln und unzähligen Büchern dekoriert ist - winzige Missale; riesige Künstlermonographien; Romane jeder Epoche - und an drei Seiten von einer mehr als 600 Quadratmeter großen bepflanzten Terrasse umgeben. Sehr wenig an der Residenza Napoleone ist symmetrisch, zeitgenössisch oder perfekt; fast alles daran ist bezaubernd.

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Trastevere: Gute Nacht Garibaldi

Trastevere handelt mit Roms zuverlässigster Postkarten-Perfektion. Die kleinen Gassen bieten mittelalterlichen Reiz, die päpstliche Pracht in der Villa Farnesina und das vorchristliche Mysterium in der berühmten Kirche Santa Maria in Trastevere. Und wenn es mal ein bisschen nah an ein Klischee der kunstvollen, auf den Beinen stehenden Bootstraps wankt Gegend es war einmal (es ist nicht mehr besonders hartnäckig und für Künstler auch nicht besonders erschwinglich – es sei denn, sie sind äußerst erfolgreich), die Anziehungskraft ist unvermindert und vielfältig. Es kann die Form des Geschreis einer typischen Freitagnacht annehmen, wenn junge Menschenmengen in die Gassen, oder Gassen, von Orten wie Freni e Frizioni und Bir & Fud sowie den anderen ausgezeichneten Bars und schlichten Trattorien des Viertels. Oder man kann an einem Wochentagnachmittag eine ganz andere Version davon genießen, wenn die Schließen (Ruhezeit) verstummt über den niedrigen Dächern, die Vögel auf dem Gianicolo-Hügel sind entlang der Via della Lungara zu hören, und es gibt begehbare Tische zum Mitnehmen in der alten Warte, Trattoria da Lucia.

Luisa Longo, die Besitzerin von Buonanotte Garibaldi, ist eine echte Künstlerin aus Trastevere; Ihr Dreizimmer-B&B, versteckt hinter einem grünen Tor in einer Efeuwand an der Via Garibaldi, war das Haus ihrer Eltern. Hinter dem Eingang befindet sich ein duftender Innenhof, der von Palmen und Orangenbäumen beschattet wird; Longos Airedale-Terrier, Tinto, hüpft zur Begrüßung herum, bevor er verschwindet, aber Longo oder einer ihrer multinationalen Mitarbeiter bleibt verfügbar – obwohl bemerkenswert die Privatsphäre respektiert, wenn man bedenkt, dass Sie in ihrem Haus sind (der hübsche Junge, den ich gebeten habe, meine Fernbedienung zu reparieren, stellte sich heraus ihr Sohn sein). Die Zimmer sind eine einzigartige Mischung aus Antiquitäten des 19. und 20. Jahrhunderts sowie von Longo selbst entworfenen Textilien. Das Blue Room verfügt über eine 645 Quadratmeter große Terrasse; der Chocolate Room mit seinem eleganten indischen Dhurrie und dem handbemalten Kopfteil hat einen eigenen Eingang vom Hof. Das Frühstück besteht aus hausgemachten Torten und Marmeladen, die im luftigen weißen Speisesaal serviert werden. Abends geht es um Getränke im Garten, wobei Bach oder Händel durch die Fenstertüren zum Wohnzimmer schwach hörbar sind. In wenigen Hotels schimmert die Fantasie, im eigenen Haus zu sein – eher in einem sehr schicken Bohème-Loch, so nah an der Realität.

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Testaccio: Hotel San Anselmo

Die Ausweisung von Testaccio als Distrikt ist für römische Verhältnisse neu (sie stammt aus dem Jahr 1921), aber die Wurzeln der Region reichen zweitausend Jahre zurück, als Millionen von ausrangierten Tonamphoren, die zum Transport von Lebensmitteln aus den Randgebieten des Reiches verwendet wurden, den riesigen Müllberg bildeten, der bekannt ist als Monte Testaccio. Im späten 19. Jahrhundert wurden die umliegenden Weiden in einem neuen Straßenraster aufgebaut und das heutige Testaccio war geboren. Seine Wurzeln in der Arbeiterklasse bleiben, obwohl heute die Reihen der Metzger, Arbeiter und Händler von Künstlern, Studenten und jungen Familien ergänzt werden, die aus dem unwiederbringlich gentrifizierten Trastevere auf der anderen Seite des Flusses bezahlt werden.

Testaccio ist nicht besonders malerisch; seiner länglichen Piazza di Santa Maria Liberatrice fehlt die Rose-Safran-Palette und die schiefe Harmonie von beispielsweise der Piazza della Rotonda in der Nähe des Pantheons. Aber der Aventin ist im Gegensatz dazu eine grüne und ansprechende Tasche von Villen aus der Zeit der Jahrhundertwende, die sich direkt gegenüber der Via Marmorata befindet – eine Welt abseits von Testaccios grobem Treiben. Hier, auf dem kleinen Platz von Sant’Anselmo, befindet sich das Hotel San Anselmo. Es ist ein Hotel mit bedeutendem Charme, obwohl (oder gerade weil?) es weder neu noch aggressiv schick ist. Der Garten ist üppig mit Orangenbäumen und übersät mit grünen Eisentischen; entzückend ist auch die Lounge mit ihrer niedrigen Decke und der langen Glaswand zum Garten hin. Zimmer 829 hat gekalkte Parkettböden und ein romantisch verhangenes Bett; sowohl es als auch Nr. 830 öffnen sich auf private Terrassen. Der Rest verzerrt extravagant, nicht immer mit vollem Erfolg. (Seufzend oder erschauernd? Einige der ausgestellten Launen – Amateurfresken; das Baldachin-Bett in Nr. 832 – könnten die Polemik erzwingen.) Aber die Reize gewinnen den Tag und werden durch die Kompetenz erheblich verstärkt des Personals. Die Gäste profitieren vom Zugang des Hotels zu den authentischen Genüssen von Testaccio: ein perfekter beschränkt in der Pasticceria Linari, betrunken zwischen Schülern der nahegelegenen Musikschule und einem winzigen alten Herrn in fadenscheiniger Jacke und tadellos gestutzten Schnurrhaaren gequetscht; oder eine Runde durch Volpetti, wo Marmeladen von Trappisten-Nonnen wie Juwelen über einer Auswahl an Artischocken angeordnet sind, die in einem halben Dutzend lokaler Stile zubereitet werden. Und am Ende des Tages können die Besucher die grüne Via di Porta Lavernale zum ruhigen Platz hinaufsteigen und die vornehme Folie genießen, die San Anselmo am Rand von Testaccio bietet.

2 Piazza di Sant’Anselmo; aventinohotels.com . $$

Historisches Zentrum: Gigli d’Oro Suite

Die eminent wanderbaren Gassen des historischen Zentrums Roms verdanken einen Großteil ihrer Anziehungskraft auf einfallsreiche Neuinterpretationen antiker Strukturen; zur kalkulierten, augenfreundlichen Schichtung des Neuen und Coolen auf das ganz Alte. Die Gigli d’Oro Suite, ein sparsamer und zeitgemäßer Umbau eines Gebäudes aus dem 14. Jahrhundert, manifestiert diese Ästhetik nahezu perfekt. Seine bescheidene dreistöckige, zwei Fenster breite Fassade – eine fröhliche Muschelrosa gestrichen und üppig mit Alpenveilchen, die aus den Blumenkästen quellen – steht vor einem winzigen, aber sehr geschickt organisierten Hotel. Es gibt nur sechs Zimmer und eine helle, kompakte Frühstückslounge, die abends abgedunkelt eine kostenlose Cocktailbar bietet, die die Gäste vor dem Hintergrund von gutem Jazz genießen können. Die Zimmer selbst bergen jeweils mindestens ein originales architektonisches Detail, seien es massive Balken in der Stelletta Suite oder ein Granitkamin in der Maschera d’Oro Suite auf dem Dach. Aber alle haben einen gemeinsamen Grundcode aus weißen Wänden, breiten Eichendielenböden und mit biskuitfarbenem Stein verkleideten Bädern. Platz (besonders in Schränken und Badezimmern) wurde geschickt ausgenutzt; Licht durchflutet die Räume an der Vorderseite des Gebäudes, die mit schmalen französischen Fenstern geschmückt sind, und die beiden Zimmer im Dachgeschoss.

Selten erfolgen solche Modernisierungen ohne einen gewissen Verlust an angeborener Wärme; Die Gigli d’Oro Suite hat einen lobenswerten Betrag einbehalten – aber dann ist der Beitrag des flotten und sonnigen Service zu berücksichtigen. Die äußerst fürsorgliche Hotelleitung berät Sie in allen Bereichen, vom Kauf von Ausstellungstickets bis hin zu den besten der Stadt Fleischklößchen .

Verlassen Sie das Hotel und Sie werden von zufälliger Schönheit umgeben. Ein Spaziergang in jede Richtung folgt einer Route aus verblassten und neu gestrichenen Farben und verwinkelten, halbschattigen Kopfsteinpflastern, die zum herrlichen Licht der Piazza Farnese oder der 800 Meter langen Strecke der 504 Jahre alten Via Giulia mit ihrem Efeu führen -überdachter Bogen von Michelangelo entworfen. Aber fotogen gutes Aussehen ist nicht das einzige Alleinstellungsmerkmal dieser Gegend; die Via del Governo Vecchio hat seit Jahren die besten unabhängigen Mode- und Designboutiquen der Stadt (Delfina Delettrez, die Schmuckdesignerin und Tochter von Silvia Venturini Fendi, schätzt sie hoch genug ein, um ihren Laden dorthin zu verlegen). Eine weitere Straße, die einen Spaziergang wert ist: die Via del Pellegrino, gegenüber dem Corso Vittorio Emanuele II, wo Patrizia Pieroni im April 2011 ihr gleichnamiges Atelier eröffnete. Und mit mindestens drei der besten Roms Weinbars In einem Umkreis von 800 Metern werden Sie auch nicht schlecht trinken oder essen.

12 Via dei Gigli d’Oro; giglidorosuite.com . $$$

Hotels
$ Weniger als 0
$$ 0 bis 0
$$$ 0 bis 0
$$$$ 500 bis 1.000 US-Dollar
$$$$$ Mehr als 1.000 US-Dollar

Restaurants
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$$$$ Mehr als 0

Dahin kommen

Die meisten Fluggesellschaften fliegen direkt zum Flughafen Leonardo da Vinci. Von dort nehmen Sie ein Taxi (52 USD) oder einen 30-minütigen Zug in die Stadt (15 USD).

Rumkommen

Rom lässt sich am besten zu Fuß oder mit dem Auto erkunden U-Bahn .

Anleitung zum Dreizack

Essen

Fiaschetteria Beltramme Für Tonnarelli und Eskariol ist dieses gemütliche römische Restaurant ein lokaler Favorit. 39 Via della Croce; kein Handy. $$

Blume Der Luxus-Living-Concept-Store serviert in seinem Bar-Restaurant ausgezeichnete Tartare und Carpaccios. 46 Via Bocca di Leone; fleurluxuryliving.it . $$$

Die Bar Ein charmantes Café mit Sitzgelegenheiten auf dem Bürgersteig in einer der ruhigeren Seitenstraßen der Gegend. 44 Via Vittoria; 39-06/679-0383.

Canova Tadolini Museum-Atelier Genießen Sie großzügige Cappuccinos und Croissants mit Marmelade unter den Skulpturen des 19. 150A-B Via del Babuino; canovatadolini.com .

Ristorante Nino Dieser Ort ist auf herzhafte toskanische Gerichte wie handgepresste Pasta und Crostini mit Leberpastete spezialisiert. 11 Via Borgognona; ristorantenino.it . $$$

Geschäft

Menschen Ein kunstvoll gestaltetes Emporium für zeitgenössische italienische Mode und Accessoires. 81 Via del Babuino; genteroma.it .

Laura Tonatto Italienische Parfüms Dieses kürzlich eröffnete Atelier und Galerie führt die Düfte des Turiner Meisterparfümeurs. 41 Piazza di Pietra; lauratonatto.com .

Meine Tasse Tee Besuchen Sie diese loftartige Galerie mit wechselnden Ausstellungsausstellungen und zeitgenössischen Kunstinstallationen. 65 Via del Babuino; mycupoftea.it .

Sattlergewerkschaft Hier finden Sie maßgeschneiderte Ledertaschen und -gepäck. 11 Marguttastraße; sattelersunion.com .

Sohle, einzig, alleinig Eine 12 Jahre alte Boutique, in der Soledad Twombly Kleidung aus Textilien aus Fernost entwirft. 34 Via Gregoriana; soledadtwombly.com .

Reiseführer für Trastevere

Essen

Eins & Essen Eine Bierbar mit geselliger Pub-Atmosphäre, freundlichem Personal und einer großen Auswahl an italienischen Mikrobrauereien. 23 Via Benedetta; birandfud.com . $$

Hostarien aus Glas Dieses super-elegante Restaurant serviert experimentelle Gerichte wie Risotto mit Safran, wildem Fenchel, Anis und Ziegenkäse und Tiramisu in Würfeln mit Schokoladenstreusel. 58 Vicolo del Cinque; glas-restaurant.it . $$$$

Hände in Pasta Diese kleine Trattoria ist bekannt für ihre Sardische Teigtaschen mit Favabohnen und Trüffeln. 37 Via dei Genovesi; lemaniinpasta.com . $$$

Osteria La Gensola Verpassen Sie nicht die Spaghetti mit Seeigel in diesem familiengeführten Restaurant. 15 Piazza della Gensola; osterialagensola.it . $$$

Trattoria da Lucia Ein alter Stand, der mit seiner einfachen Küche ein vielseitiges Publikum anzieht. 2B Vicolo del Mattonato; trattoriadalucia.com . $$

Geschäft

Nicotra von San Giacomo Wie sein Flaggschiff an der Via del Government Vecchio verkauft Alessandro Nicotra di San Giacomo am zweiten Standort Gold- und Seidenwebschmuck. 16A Via della Scala; nicoradisangiacomo.com .

Tun

Antike Apotheke von Santa Maria della Scala Heute ist die 340 Jahre alte Apotheke ein Museum und einen Besuch wert wegen ihrer komplizierten Fresken, Messingleuchten und Schränke. 23 Piazza della Scala; 39-06/580-6233.

Bremsen und Kupplungen Im Herzen von Trastevere dient diese Garage, die zu einer Bar wurde, gleichzeitig als Galerie für zeitgenössische Kunst. 4 Via del Politeama; freniefrizioni.com .

Galleria Lorcan O'Neill Rom Roms führende private Galerie, die von einem Londoner Kunsthändler betrieben wird, lockt den Jetset der Stadt mit Werken bekannter Künstler wie Richard Long und Francesco Clemente an. 1E Via Orti d’Alibert; lorcanoneill.com .

Leitfaden für Testaccio

Essen

Angelina Genießen Sie gegrilltes Fleisch und römische Gerichte auf der Terrasse dieses lebhaften Restaurants in Monte Testaccio. 24A über Galvani; ristoranteangelina.com . $$$

Palombi Weinladen Genießen Sie gekühlte Frascati oder Shiraz aus dem Latium in dieser ewigen Weinbar mit Blick auf den Markt. 38-41 Piazza Testaccio; 39-06/574-6122.

glücklich Sein Ruhm ist verblasst, aber Stammgäste, darunter der Schauspieler Roberto Benigni, kommen immer noch für die bodenständigen römischen Klassiker. 29 Via Mastro Giorgio; feliceatestaccio.it . $$$

Flavio al Velavevodetto Ein ehemaliger Koch von Felice eröffnete diese Osteria in einem alten Lagerhaus, das in den Monte Testaccio gebaut wurde; bestellen Sie die Tonnarelli mit Artischocke und Schweinebacke . 97 Via di Monte Testaccio; flavioalvelavevodetto.it . $$$

Der Same und das Blatt Treffen Sie lokale Studenten in diesem entspannten Café für kreative Salate und Sandwich . 18 Via Galvani; 39-06 / 574-3008. $

Konditorei Linari Erwarten Sie eine Auswahl an Kuchen, handwerklich hergestelltem Eis und Kaffee in der Diner-ähnlichen Konditorei. 9 Via Nicola Zabaglia; pasticcerialinari.com .

Remo Pizzeria Mit schnörkellosem Dekor und All-Business-Service führt diese klassische Pizzeria viele der Best in Rome-Listen an. 44 Piazza di Santa Maria Liberatrice; 39-06/574-6270. $

Geschäft

20mq Kaufen Sie ausgefallene Wohnaccessoires in dieser Liliput-Design-Boutique auf dem Hauptmarkt von Testaccio. Via Aldo Manunzio in Via Lorenzo Ghiberti; 20mq.com .

Volpetti Ein Lebensmittelgeschäft mit einer Auswahl an Käse, Olivenöl, Fleisch und verschiedenen anderen italienischen Delikatessen. 47 Via Marmorata; 39-06/574-2352.

Führer zum historischen Zentrum

Essen

Kaffee des Friedens In einer ruhigen Straße mit Kopfsteinpflaster gelegen, ist dieses efeubewachsene Café mit zwei Räumen ein Dauerbrenner. 3-7 Via della Pace; 39-06/686-1216.

Ditirambo Nördlich des Campo de’ Fiori serviert das Holzbalkenrestaurant einfache, aber köstliche Gerichte und bietet eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten. 55 Piazza della Cancelleria; 39-06/687-1626. $$$

Der Goccetto Rustikale Taverne mit Dutzenden von regionalen Weinen sowie Salumi und Käse als Ergänzung. 14 Via de’ Banchi Vecchi; 39-06/686-4268. $

Focaccia Genießen Sie erstklassige Pizza im Schatten der Kirche Santa Maria della Pace in Bramante. 11 Via della Pace; 39-06 / 6880-3312. $

Roscioli Eine Weinbar mit elegantem Interieur, einer traditionellen Speisekarte und dem liebenswürdigsten Maître d’, Alessandro Roscioli. 21 Via dei Giubbonari; 39-06/687-5287. $$$

Geschäft

Delfina Delettrez Der Außenposten dieses einheimischen Schmuckdesigners liegt nur wenige Schritte von der Piazza Navona entfernt. 67 Via del Governo Vecchio; delfinadelettrez.com .

Patrizia Pieroni Der Laden der Modedesignerin Pieroni verkauft ihre Konfektionsstücke und hat eine Kunstgalerie mit lokalen Künstlern im zweiten Stock. 172 Via del Pellegrino; patriziapieroni.it .

Wolle Ein gerade eröffneter Laden für Herrenmode, der wunderschön schmal geschnittene Hemden und unkonstruierte Anzüge anbietet. 59 Via del Governo Vecchio; woll.it .

Berichtet von Nikki Goldstein und Lindsey Olander

Eins & Essen

Wenn Sie in Rom einen guten Krug Bier vermissen, besuchen Sie Bir e Fud in Trastevere. Der Pub liegt an einer schmalen Kopfsteinpflasterstraße; der Patio-Raum weicht einem orangefarbenen und terrakottagewölbten Barraum und einem Esszimmer. Es gibt etwa 100 Craft-Biere, von denen die meisten italienische Mikrobrauereien sind, darunter Toccalmatto's Stray Dog. Das Bir e Fud serviert auch Pizza nach neopolitanischer Art mit zähen Krusten und einer großen Auswahl an Belägen wie Auberginen, Pilzen und Büffelmozzarella.

Residenz Napoleon III

Ein Aufenthalt in der Residenza Napoleone III ist wie eine Zeitreise in die Zeit, als der Namensgeber den historischen Palazzo besetzte. Die beiden exquisit großzügigen privaten Apartments des Anwesens wurden in ihrer ursprünglichen Pracht aus den 1830er Jahren restauriert und mit modernen Annehmlichkeiten wie iPod-Docks, Nespresso-Maschinen und Bulgari-Badeprodukten aktualisiert. Die Napoleone Suite mit drei Zimmern kann Sie zu einer Dinnerparty verführen – der große Salon ist mit Seidentapeten und Wandteppichen aus dem 16. Antiquitäten und ein mit Seide drapiertes Himmelbett. Aber die Roof Garden Suite ist der Ort, an dem Sie sich bei einem exzellenten Wein entspannen möchten – ihr Dekor ist moderner und einfacher, aber ihre 600 Quadratmeter große Terrasse bietet einen weiten Blick auf die Umgebung der Spanischen Treppe.

Antico Caffe della Pace

Mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, ist Antico Caffè della Pace mit seinem Interieur im Art-Deco-Stil und den weißen Marmortischen seit langem ein beliebter und trendiger Treffpunkt. Mit seinen efeubedeckten Wänden und Tischen mit Regenschirmen (ganz zu schweigen von seiner perfekten Lage, nur wenige Schritte von der Piazza Navona entfernt), ist es der perfekte Ort, um eine Kaffee und ein Gebäck, um mit Freunden bei einem Drink zu verweilen und die Leute auf der belebten Via della Pace zu beobachten. Die Gäste kommen gekleidet, um zu beeindrucken, da dies einer der abendlichen Hotspots der modebewussten Stadt ist.

Von Felice

In der Region Latium ist Salvatore Tiscione Küchenchef dieser italienischen Trattoria. Das 1936 eröffnete und immer noch von der Familie Trivelloni betriebene Restaurant hat ein klassisches Design mit schwarz-weiß karierten Böden, weichen Hölzern und Ziegeln an den Wänden und weißen Tischdecken. Die rustikale Küche gehorcht der traditionellen römischen Regel der Tagesgerichte entsprechend den Wochentagen. Speziell am Dienstag bedient Da Felice eine seiner bemerkenswerten Bereitschaften: Tonnarelli mit Käse und Pfeffer , eine lange gewellte Nudel, die in Salz und Pfeffer, Butter und Pecorino geworfen wird.

Gute Nacht Garibaldi

Luisa Longo, die Besitzerin von Buonanotte Garibaldi, ist eine echte Künstlerin aus Trastevere; Ihr Dreizimmer-B&B, versteckt hinter einem grünen Tor in einer Efeuwand an der Via Garibaldi, war das Haus ihrer Eltern. Hinter dem Eingang befindet sich ein duftender Innenhof, der von Palmen und Orangenbäumen beschattet wird; Longos Airedale-Terrier, Tinto, hüpft zur Begrüßung herum, bevor er verschwindet, aber Longo oder einer ihrer multinationalen Mitarbeiter bleibt verfügbar – obwohl bemerkenswert die Privatsphäre respektiert, wenn man bedenkt, dass Sie in ihrem Haus sind (der hübsche Junge, den ich gebeten habe, meine Fernbedienung zu reparieren, stellte sich heraus ihr Sohn sein). Die Zimmer sind eine einzigartige Mischung aus Antiquitäten des 19. und 20. Jahrhunderts sowie von Longo selbst entworfenen Textilien. Das Blue Room verfügt über eine 645 Quadratmeter große Terrasse; der Chocolate Room mit seinem eleganten indischen Dhurrie und dem handbemalten Kopfteil hat einen eigenen Eingang vom Hof. Das Frühstück besteht aus hausgemachten Torten und Marmeladen, die im luftigen weißen Speisesaal serviert werden. Abends geht es um Getränke im Garten, wobei Bach oder Händel durch die Fenstertüren zum Wohnzimmer schwach hörbar sind. In wenigen Hotels schimmert die Fantasie, im eigenen Haus zu sein – eher in einem sehr schicken Bohème-Loch, so nah an der Realität.