Wie man Anthony Bourdains Lieblingsnudelgericht zubereitet Make

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Wie man Anthony Bourdains Lieblingsnudelgericht zubereitet Make

Es gibt fünf Worte, die Reisende durch schwierige Entscheidungen leiten: Was würde Anthony Bourdain tun?



Nun, an diesem 17. Oktober, dem National Pasta Day, glauben wir, dass Bourdain feiern würde, indem er in seine Küche ging und sein Lieblingsnudelgericht zauberte.

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Obwohl man argumentieren könnte, dass Bourdain niemals einen willkürlichen Essensurlaub feiern würde, hat er ausführlich über seine Liebe zu gesprochen Käse und Pfeffer . Es ist ein einfaches italienisches Nudelgericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Manche halten es für das italienische Äquivalent von Makkaroni und Käse – ein einfacher Publikumsmagnet.

In einer Episode von 'No Reservations' im Jahr 2010 besuchte Bourdain ein geheimes Restaurant in Rom – seitdem enthüllt Das verschwundene Rom in Trastevere — sich einen Teller mit indulge gönnen Käse und Pfeffer .

Er lobte das Gericht als so gut, er würde aufgeben mehrere wichtige Lebenserfahrungen, um es wieder zu essen (einschließlich seines dritten, fünften, siebten und neunten Acid-Trips und seiner Lektüre Der Fänger im Roggen ).

Zum Glück für diejenigen, die keinen Last-Minute-Flug nach Rom buchen können, Käse und Pfeffer ist einfach zu Hause zuzubereiten.

Das Gericht beginnt mit halbgekochten Nudeln und einer Tasse Nudelwasser. Dem Nudelwasser werden frisch gemahlener Pfeffer und geschmolzene Butter zugesetzt.

Dann wird die Pasta wieder in die Sauce gegeben, um das Kochen zu beenden. Nachdem Sie die Nudeln vom Herd genommen haben, Käse und Pfeffer wird mit Pecorino oder Parmesankäse und einem weiteren Riss Pfeffer abgerundet.

Für ein echtes Bourdain-Erlebnis mischen Sie einen klassischen Negroni zum Gericht. Es ist schließlich ein Feiertag.