Das lang erwartete Four Seasons Hotel und private Residenzen New Orleans wird dieses Jahr eröffnet, und damit kommt ein einzigartiges Restaurant, das eine wahre „Liebeserklärung an Louisiana“ ist.

Das gab das Hotel im März bekannt Fräulein Fluss , unter der Leitung von Küchenchef Alon Shaya, wird Mitte 2021 eröffnet. Das Essen, erklärte das Hotel weiter, basiert auf Shayas umfassender Erfahrung in der Region, sowohl als Köchin als auch als Anwohnerin.

„Miss River ist ein Ort zum Feiern, an dem sich unglaubliches Essen, Trinken und Ambiente zu unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen vereinen“, teilte Mali Carow, General Manager des Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans, in einer Erklärung mit. „Alon Shayas temperamentvolle Küche, der legendäre Four Seasons-Service, eindrucksvolles Design und von New Orleans inspirierte Kunst kommen hier auf magische Weise zusammen.“

Im Restaurant erwartet die Gäste ein persönlicher Service und dank der Food Stage des Restaurants, auf der die Köche extravagante Gerichte nach Art des Hauses präsentieren, sogar jede Menge Spaß. Die Gäste werden mit den frischesten Zutaten aus der Region speisen, die aus Shayas persönlichem Netzwerk von Fischern, Bauern und anderen Lieferanten stammen.

Zu den charakteristischen Gerichten gehören gebratenes Hähnchen in Buttermilch zum Teilen mit Dip-Saucen, schmutziger Reis im Tontopf mit angebratener Entenbrust, Enteneigelb und Frühlingszwiebeln, Louisiana-Austernpastetchen mit Blätterteig, karamellisierten Shiitake-Pilzen und Zitrusschale sowie mit Salz verkrustetes Gulf Red Schnapper mit Rosmarin, Zitrone und nativem Olivenöl extra.

Natürlich dürfen wir die Cocktails nicht vergessen. Die Bar im Miss River bietet bis zu 30 Gästen gleichzeitig Platz für Drinks vor oder nach dem Abendessen, darunter erstklassige Spirituosen, eine Auswahl an erlesenen Champagnern und Schaumweinen aus aller Welt, Aperitifs und sogar ein paar hausgemachte süße Tees , denn das ist schließlich Louisiana.

Neben den Speisen und Getränken können die Gäste das Ambiente genießen, das von Alexander Waterworth Interiors aus London geschaffen wurde. Nach Angaben des Hotels gehören zu den Details im Inneren des Restaurants komplizierte Schmiedearbeiten, die an das French Quarter erinnern, eine Farbpalette, die vom Garden District angereichert ist, und Formen, die an natürliche Elemente der Region erinnern. Das Restaurant verfügt auch über eine eigene beeindruckende Kunstsammlung, die von Kate Chertavian kuratiert wurde. Jedes an den Wänden hängende Stück wurde von renommierten lokalen Künstlern sowie von New Orleans inspirierten internationalen Künstlern geschaffen.

Das Miss River ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Informationen finden Sie unter Hotel-Website jetzt .