Das berühmte Sushi-Restaurant aus dem Dokumentarfilm „Jiro Dreams of Sushi“ hat gerade eines seiner Statussymbole verloren – drei Michelin-Sterne .

Laut dem Nationale Post , Sukiyabashi-Jiro , das Tokio Das Restaurant, das einem der besten und ältesten Köche der Welt gehört (Jiro Ono, der über 90 Jahre alt ist), hat offiziell seine Drei-Sterne-Bewertung von Michelin verloren, weil das Restaurant nicht mehr für die breite Öffentlichkeit zugänglich ist.

Wenn Sie in diesem alteingesessenen Restaurant reservieren möchten, müssen Sie Stammgast sein, „besondere Verbindungen“ haben oder einen Concierge-Service eines Luxushotels in Anspruch nehmen Nationale Post gemeldet. Sukiyabashi Jiro gilt als das „beste Sushi-Restaurant“ der Welt und hat Berühmtheiten und wichtige Persönlichkeiten wie den ehemaligen Präsidenten Barack Obama, Hugh Jackman, David Beckham, Anne Hathaway und andere berühmte Köche aus der ganzen Welt angezogen.

Aber wenn Sie ein normaler Mensch sind, der dieses weltberühmte Sushi probieren möchte, werden Sie lange warten.

Aus diesem Grund sagt der Michelin-Führer, dass er Sukiyabashi Jiro nicht mehr in seinen Führer aufnehmen kann. „Wir erkennen an, dass Sukiyabashi Jiro keine Reservierungen von der allgemeinen Öffentlichkeit akzeptiert, was es außerhalb unseres Zuständigkeitsbereichs macht“, sagte ein Sprecher des Michelin-Führers Nationale Post .

Sukiyabashi Jiro sagte, es akzeptiere keine allgemeinen Reservierungen mehr, da das Restaurant „derzeit Schwierigkeiten bei der Annahme von Reservierungen habe“, so die Nationale Post . Das Restaurant entschuldigte sich für die Unannehmlichkeiten, bedeutet aber leider immer noch, dass es nicht in die Michelin-Richtlinien passt, die speziell für Restaurants gelten, in denen jeder speisen kann Insider .

Das soll nicht heißen, dass das Restaurant bei der Qualität „Sterne verloren“ hat, Insider gemeldet. „Es stimmt nicht, dass das Restaurant Sterne verloren hat, aber es wird nicht in unserem Führer erwähnt“, sagte ein Michelin-Sprecher Insider .

Einer von Onos Söhnen betreibt an einem anderen Ort eine weitere Dependance des Restaurants, die nach wie vor öffentlich zugänglich ist und mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist.

Gutes Essen findet man in Tokio aber garantiert, auch wenn es nicht im berühmten Sukiyabashi Jiro ist. Der Michelin-Führer 2020 wird 226 weitere Restaurants in Tokio vorstellen, die laut den meisten Vergleichen mit jeder anderen Stadt Insider .