In Anlehnung an eine Meinung, die wir von Kreativen und Geschäftsinhabern in der Karibik gehört haben, sagt Liman auch, dass die Hurrikane Irma und Maria einen seltsamen Neustart in der Brauindustrie verursacht haben. Es war eine Energie, die aus der Verwüstung kam. Seit den Hurrikanen gibt es eine Art Unternehmergeist und den Wunsch, mehr in das Geschehen auf der Insel zu investieren, sagt sie. Ich stelle fest, dass meine Kunden – Einheimische und Touristen – lokales Bier bevorzugen und die lokale Wirtschaft unterstützen, um Puerto Rico bei der Erholung zu unterstützen.

Nach dem Hurrikan wurden mehrere neue Brauereien eröffnet, darunter Von Westen in Mayaguez an der Westküste, das die Einheimischen mit seinem nach Kokos und Honig duftenden Bucanera Whisky Bock beeindruckt. Pures Leben , Puerto Ricos erste von Frauen geführte Brauerei in Cabo Rojo, ist für ihr honiggebrautes Hyggelig Amber Ale beliebt – so sehr, dass die Produktionskapazität von 10 auf 1.343 Gallonen pro Monat hochgefahren wird. Der neueste Brauer auf dem Block, Die Fliegerbrauerei , gerade eröffnet in San Lorenzo im östlich-zentralen Teil der Insel, und erregt Aufmerksamkeit für seine Frucht Zapote-Tonne Witbier.

Die Biere

Wir haben Liman, einen zertifizierten Cicerone, und Marquez, der auf der ganzen Insel Craft-Beer-Seminare veranstaltet, nach ihren Lieblingsbrauereien aus Puerto Rico gefragt. Hier sind ihre Top-Picks:

Ocean Lab Brewing Co. , Grüne Insel

Eines der am weitesten verbreiteten Craft-Biere der Insel wurde erst vor zwei Jahren am Strand geboren, wie die Besitzer sagen. (Ocean Lab, befestigt an der stylischen Vivo Beach Club , liegt direkt am Atlantik.) Diese Brauerei ist die erste in Puerto Rico, die ein Fassbier auf den Markt bringt, das echtes Bier-Geek-Bier ist: ungefiltert, leicht kohlensäurehaltig und erneut fermentiert. Ein tiefer, reichhaltiger Geschmack kommt in ihrem Boricask, einem trockenen IPA, durch. Ihr Line-up ist in der Regel leicht zu trinken mit wirklich sauberen Aromen, sagt Liman. Ocean Lab produziert derzeit 13 Biere. Hop Diver Double IPA ist ein beliebter Favorit und verwendet lokal angebaute Kaffeebohnen für das Baraka Coffee Stout. Probieren Sie sie bei einer Brauereiführung, einer der wenigen, die auf der Insel angeboten werden.

Zurc Brauhaus , Coamo

Diese Brauerei bevorzugt deutsche und belgische Stile. Ich finde es toll, dass Juan Carlos, der Brauer bei Zurc, nicht auf Biertrends achtet. Er mache einfach, was er will, sagt Liman und hebt sein Kolonia Kölsch, das erste seiner Art, das auf der Insel gebraut wird, als ihren Favoriten hervor. Marquez nennt La Kabra Maya Maibock Lager als Gewinner. Vor kurzem hat Zurc mit der in Kalifornien ansässigen Stone Brewing Co. zusammengearbeitet, um Ráfaga IPL, ein helles indisches Lagerbier, auf den Markt zu bringen; Es ist das erste Mal, dass eine Inselbrauerei mit einer großen Festlandbrauerei zusammenarbeitet.

Boxlab in Del Barril , Aguadilla

Zwei beliebte Handwerksmarken haben sich letztes Jahr zusammengeschlossen, um eine leistungsstarke Brauerei und eine der besten Schankräume an der Westküste von Puerto Rico zu schaffen. Sie expandieren wirklich und verbessern ständig ihre Qualität, sagt Liman. Marquez empfiehlt das belgische Pale Ale Sol Invicto; Der Cocotero, ein Milchstout mit gerösteter Kokosnuss, ist die perfekte Verkleidung für eine Strandbrise.

Rebl , Utuado

Liman ist ein Fan des Cassava IPA dieser Brauerei, das eine Zeit lang das einzige Bier war, das sie hergestellt haben. Ihr radikales experimentelles Braulabor sorgt jetzt mit seinem Hogaza-Bier für Aufsehen, das mit Brot aus lokalen Bäckereien hergestellt wird. Um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, rösten die Brauer übrig gebliebenes Brot und mischen es in die Gerste, um flüssiges Brot herzustellen.

Señorial Brewing Co. , Ponce

Die erste Brauerei von Ponce wurde 2013 gegründet und produziert El Polvorín, ein Rauchbier, das sowohl Liman als auch Marquez begeistert. Es ist rauchig und schön und verkauft sich wie verrückt, selbst wenn es draußen heiß ist, sagt Liman über das herzhafte Gießen. Señorial ist auch bekannt für ein saures Bier mit Quenepas, einer würzigen lokalen Frucht.

Brauerei Dragon Stone Abbey, Caguas

Dragon Stone ist auf experimentelle Ales im belgischen Stil spezialisiert und möchte so nah wie möglich an einer echten belgischen Brauerei sein. Marquez lobt das Sour Ale des Ghost Sour Project, das man nicht verpassen sollte, und sein belgisches starkes Golden Ale, La Prémiere, als Favorit.

Sardellenbrauen Co ., Cabo Rojo

Boquerón ist eine der erfahrenen Kleinbrauereien der Insel und zeichnet sich durch ihre Frische aus. Crash Boat IPA ist ein weit verbreiteter Publikumsmagnet; Marquez mag besonders den Gripiñas Coffee Porter.

Die Bars

Das Puerto Rico Bierführer Website hat Karten von Brauereien und Bierbars. Hier sind unsere Lieblingsorte auf der ganzen Insel, um lokale Biere zu genießen:

Die Hopfen-Taverne , Old San Juan

Diese coole Old San Juan Bierbar hat immer 50 Biere vom Fass – und weitere 150 in Flaschen oder Dosen. Es ist ein unterhaltsamer Zwischenstopp für Bierliebhaber, egal ob Sie eine Pause von einer Tour durch die historischen Kopfsteinpflasterstraßen einlegen oder einen Aperitif vor dem Abendessen genießen.

Die Boricua Taverne , Hato Rey

Die Hauptattraktionen dieses beliebten Geschäftsviertels sind der üppige Garten hinter dem Haus, Livemusik und eine Bierkarte mit 300 Biersorten.

Der Wasserhahn , San Juan

46 Wasserhähne fließen an diesem Ort in der trendigen Loiza Street. Bier-Pairing-Dinner und Meet-the-Brauer-Events sind bei Einheimischen besonders beliebt.

Dylan’s Biergarden , Hatillo

Mit über 200 Bieren im Angebot ist bei Dylan's wirklich für jeden etwas dabei – und es ist auch ein großartiger Ort, um das Fußballspiel zu sehen.

Neben , Arecibo

Als neuer Hotspot an der Nordküste bietet Al Lado 20 Biere vom Fass. Hipster lieben die ruhige Atmosphäre hier.

Rincon Bier Co. , Rincon

Hier legt sich die Surf-und-Cerveza an die Bar – oder verweilt den Abend an den Tischen auf dem Bürgersteig und erzählt Geschichten vom Wellenreiten. Schauen Sie an der Tafel nach beliebten lokalen Angeboten (es wird auch Bier direkt vor Ort gebraut).

Rock & Go , Cabo Rojo

Mit einer Auswahl von über 100 Biersorten (in Flaschen, Dosen und vom Fass mit drei Dutzend lokalen Angeboten) hat dieses Bier- und Burgerlokal eine solide Anhängerschaft gewonnen. Auch ihre Playlist ist sehr beliebt: nur die Klassiker.

Der Wasserhahn , Caguas

Obwohl es als eines der führenden Restaurants auf Pflanzenbasis Puerto Ricos am besten bekannt ist, sollte die Bierkarte in diesem hellen Gebäude im Kolonialstil nicht übersehen werden. Halten Sie Ausschau nach Craft-Beer-Specials wie Hoppy Fridays im Zwei-für-Eins-Modus und Dark Beer Takeover Nights.

Birriola , Ponce

Dieser gemütliche, holzgetäfelte Ort ist einen Besuch wert wegen seiner Flüge und Tapas – Ropa Vieja Sliders, Fischtacos, Bacalao Fritters – die so erfrischend sind wie die All-Tap-Bierliste. Gelegentlich gibt es auch Live-Musik.