Niemand kennt sich mit einem kulinarischen Urlaub so gut aus wie die Fernsehpersönlichkeit Adam Richman, Gastgeber des Travel Channels Geheim isst .

Mit 22 Ländern unter seinem Gürtel hat es sich Richman zur Aufgabe gemacht, die verborgenen Schätze zu finden, die jedes Reiseziel einzigartig machen.

Als ehemaliger Gastgeber von Man V. Food des Reisekanals besuchte Richman Orte im ganzen Land auf der Suche nach den unverschämtesten Gerichten. Jetzt ist er auf der Suche nach dem Obskursten. Bei Secret Eats führt Richman die Zuschauer zu wenig bekannten Orten auf der ganzen Welt und stellt ihnen lokale Favoriten vor, die normalerweise nicht auf einer Reiseroute stehen.

Richman hielt es in der ersten Saison lokal und erkundete die undeutlichen Restaurants in den Vereinigten Staaten. In der zweiten Staffel führt er seine Show international mit Spots in Moskau, Bangkok, Mexiko-Stadt, um nur einige zu nennen.

Als begeisterter Reisender, sowohl für die Arbeit als auch für den Spaß, hat Richman viele Vorschläge für diejenigen, die auf die Straße gehen möchten. Er informierte uns über seine Lieblingsstädte, sein Heilmittel gegen Jetlag und wie er es schafft, seine Energie zu bewahren, während er sich durch eine Stadt frisst.

In welche Stadt reist du am liebsten und warum?

Ich habe meine Lieblingsstädte in den Staaten und im Ausland. Generell liebe ich es, auf die Big Island von Hawaii zu reisen. Es ist ein Ort, über den ich oft wehmütig werde.

Was International angeht, liebe ich London und Barcelona zutiefst, aber für ein „Fisch aus dem Wasser“-Erlebnis gibt es keinen Ort, der Ihnen den Kopf verdreht wie in Tokio. Die Feinschmeckerseite von mir liebt San Sebastián. Es gibt mehr Michelin-Sterne-Restaurants pro Kopf als irgendwo sonst auf der Welt. San Sebastián hat buchstäblich alles, was Sie sich von einem europäischen Urlaub wünschen, Strände, eine wunderschöne Altstadt und großartige Restaurants.

Was ist Ihr Mittel gegen Jetlag?

Bleiben Sie auf Flügen hydratisiert, trinken Sie niemals Alkohol, weil es Ihnen keinen Gefallen tut.

Welche Empfehlungen haben Sie für Reisende, die auf einer Reise zu viel essen, sie aber nicht verlangsamen möchten?

Es klingt glatt von einem Typen, der früher eine Show hatte wie Mann gegen Essen , aber ich esse lieber ein bisschen Gutes, als viel Gutes. Mit jemandem zu reisen ist toll, weil man sich etwas zu essen aufteilen kann. Sie können immer noch viele verschiedene Dinge ausprobieren, ohne Ihr Gesicht zu füllen. Ich würde auch sagen, gehen, gehen, gehen, gehen, gehen. Sie können einen ganz neuen Appetit entwickeln, indem Sie einfach auf den Beinen sind.

Was war das überraschendste Gericht, das Sie je gegessen haben?

Es gibt diesen Ort in Malaysia namens Satay Zainah Ismail . Es ist kaum eine Anlehnung an Wellblech, der ganze Ort wird mit Spucke und einem Versprechen zusammengehalten. Diese Frau nimmt supereinfache Anpassungen vor, die sie zu einem der ausgewogensten Bissen überhaupt machen. Das karamellisierte Hühnchen ist süß, aber mit der herzhaften Erdnusssauce ist es einer der ausgewogensten Bissen, die ich je gegessen habe.

Was war für Sie auf all Ihren Reisen ein herausragender Moment?

Die Aurora Borealis zum ersten Mal zu sehen war wirklich cool für mich. Ich war in Alaska und es war wirklich unglaublich, wie es den Himmel hinter einem Berg erleuchtet. Ich rief meine Mama zu Hause an, verschluckte mich, weil es etwas war, was wir gemeinsam erleben wollten.

Was möchten die Zuschauer von Ihrer neuen Show mitnehmen?

Jede Stadt hat mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick sieht, und Sie sollten keine Angst haben, Ihre Komfortzone zu erkunden und zu verlassen. Auch wenn Reisen an manchen Stellen teuer und kompliziert sein können, ist es wichtig, niemals den Sinn für Abenteuer zu verlieren. Sie sollten für immer Ihren inneren Dr. Livingstone oder Darwin finden. Es ist ein Genuss, egal ob Sie nach Pittsburgh oder Peking fahren, es sollte immer ein freudiges Ereignis sein.

Sean Flynn ist Senior Editorial Producer bei Reisen + Freizeit . Folge ihm weiter Twitter und Instagram .