Charleston , South Carolina, ist eine der ältesten Städte der Vereinigten Staaten mit einer kulturell reichen Mischung aus westafrikanisch geprägten Gullah- und Lowcountry-Geschmack.
Es ist Ihre eigene Schuld, wenn Sie nicht hungrig in Charleston auftauchen. Es gibt viel zu essen – und alles gut. Zuerst Kekse bestellen. (Probieren Sie Callies Hot Little Biscuit.) Holen Sie sich zum Mittagessen eine Schüssel mit der Krabbensuppe in Poogans Porch. Ein weiterer lokaler Favorit sind Garnelen und Grütze, die im Hominy Grill und im viel gelobten Husk von Küchenchef Sean Brock ausgezeichnet sind (wo das Gericht mit Zuckererbsen und Mais serviert wird). Bei Restaurants kann man hier kaum etwas falsch machen, vergiss nur nicht zu reservieren.