47 Anthony Bourdain-Zitate, die Sie dazu inspirieren, mehr zu reisen, besser zu essen und das Leben zu genießen (Video)

Haupt Reisen Von Prominenten 47 Anthony Bourdain-Zitate, die Sie dazu inspirieren, mehr zu reisen, besser zu essen und das Leben zu genießen (Video)

47 Anthony Bourdain-Zitate, die Sie dazu inspirieren, mehr zu reisen, besser zu essen und das Leben zu genießen (Video)

Ich habe eine ausgedruckte Kopie von Anthony Bourdains erstem New-Yorker Artikel, Essen Sie nicht, bevor Sie dies lesen , in meiner Schreibtischschublade. Manchmal vergesse ich, dass es da ist, und manchmal wird es von externen Festplatten, Reisebroschüren oder fremden Akkorden zerquetscht. Aber ab und zu, wenn ich die Arbeit satt habe, räume ich meinen Schreibtisch auf und beginne, die zerknitterten Seiten zu lesen. Und fast augenblicklich werde ich überrollt wie Bourdain Sätze formtda , an seinem sachlichen Humor und daran, wie zeitlos seine Worte sind. Bourdains Arbeit fesselt mich sofort und bietet Antworten auf Fragen, von denen ich nicht einmal wusste, dass ich sie hatte. Ein Großteil der Schriften von Anthony Bourdain plädiert dafür, Kultur durch Essen zu erleben und die weniger bekannten Sehenswürdigkeiten neuer Städte zu erkunden. Und diese Ideen haben dazu beigetragen, wie ich reise.



Egal, ob Sie ein Fan seiner schriftlichen Arbeit sind und nach „Kitchen Confidential“-Zitaten suchen oder lieber zuschauen Teile unbekannt , gibt es für jeden Appetit etwas von seiner Weisheit. Diese 52 Zitate von Anthony Bourdain über das Leben werden Ihren Reisehorizont erweitern und Sie auf Ihrer nächsten Reise inspirieren.

Anthony Bourdain Anthony Bourdain Bildnachweis: Kevin Winter/Getty Images

Anthony Bourdain Reisezitate

Je mehr Orte ich sehe und erlebe, desto größer scheint mir die Welt zu sein. Je mehr ich mir bewusst werde, desto mehr merke ich, wie relativ wenig ich davon weiß, wie viele Orte ich noch besuchen muss, wie viel es noch zu lernen gibt.






Reisen verändert dich. Während Sie sich durch dieses Leben und diese Welt bewegen, ändern Sie die Dinge ein wenig, Sie hinterlassen Spuren, auch wenn sie noch so klein sind. Und im Gegenzug hinterlässt das Leben – und das Reisen – Spuren bei Ihnen.

„Die Reise ist Teil der Erfahrung – ein Ausdruck der Ernsthaftigkeit der eigenen Absichten. Nach Mekka nimmt man nicht den A-Zug.“

Wenn Sie zweiundzwanzig sind, körperlich fit, lernhungrig und besser werden möchten, empfehle ich Ihnen, zu reisen – so weit und so weit wie möglich. Schlafen Sie auf dem Boden, wenn Sie müssen. Finden Sie heraus, wie andere Menschen leben, essen und kochen. Lernen Sie von ihnen – wohin Sie auch gehen.

Wenn ich ein Befürworter von irgendetwas bin, dann ist es, umzuziehen. So weit du kannst, so viel du kannst. Über den Ozean oder einfach über den Fluss. Inwieweit man in den Schuhen eines anderen laufen oder zumindest sein Essen essen kann, ist für alle von Vorteil. Öffne deinen Geist, steh von der Couch auf, beweg dich.

Beim Reisen geht es um das herrliche Gefühl, im Unbekannten zu wanken.

Reisen ist nicht immer schön. Es ist nicht immer bequem. Manchmal tut es weh, es bricht einem sogar das Herz. Aber das ist OK. Die Reise verändert dich; es sollte dich ändern. Es hinterlässt Spuren in deinem Gedächtnis, in deinem Bewusstsein, in deinem Herzen und in deinem Körper. Du nimmst etwas mit. Hoffentlich hinterlassen Sie etwas Gutes.

Es ist eine irritierende Realität, dass sich viele Orte und Ereignisse jeder Beschreibung entziehen. Angkor Wat und Machu Picchu zum Beispiel scheinen Stille zu fordern, wie eine Liebesbeziehung, über die man nie sprechen kann. Eine Weile danach suchst du nach Worten und versuchst vergeblich, eine private Erzählung, eine Erklärung, eine bequeme Art zu fassen, wo du gewesen bist und was passiert ist. Am Ende bist du einfach nur froh, dass du da warst – mit offenen Augen – und es erlebt hast.

„Ich glaube fest daran, es zu beflügeln. Ich bin fest davon überzeugt, dass Sie ohne die ständige Bereitschaft, ein schlechtes Erlebnis zu erleben, nie das perfekte Städtereiseerlebnis oder das perfekte Essen finden werden. Den glücklichen Unfall passieren zu lassen, ist das, was viele Urlaubsrouten vermissen, denke ich, und ich versuche immer, die Leute dazu zu bringen, diese Dinge zuzulassen, anstatt sich an eine starre Reiseroute zu halten.“

„Wollen wir wirklich in hermetisch verschlossenen Papamobilen durch die ländlichen Provinzen Frankreichs, Mexikos und des Fernen Ostens reisen und nur in Hard Rock Cafés und McDonald's essen? Oder wollen wir ohne Angst essen und in den lokalen Eintopf, das mysteriöse Fleisch der bescheidenen Taqueria, das aufrichtig angebotene Geschenk eines leicht gegrillten Fischkopfes reißen?'

'Trinken Sie, wann immer möglich, viel mit Einheimischen.'

Nichts Unerwartetes oder Wunderbares wird wahrscheinlich passieren, wenn Sie eine Reiseroute in Paris mit dem Louvre und dem Eiffelturm haben.

Pläne sollten vergänglich sein, seien Sie also bereit, sich von ihnen zu entfernen.

Anthony Bourdain Anthony Bourdain Bildnachweis: ZUMA Press, Inc. / Alamy Stock Photo

Anthony Bourdain Essenszitate

Beim gemeinsamen Essen lernt man viel über jemanden.

Grillen ist vielleicht nicht der Weg zum Weltfrieden, aber es ist ein Anfang.

Ihr Körper ist kein Tempel, sondern ein Vergnügungspark. Genießen Sie die Fahrt.

Ich persönlich denke, dass es eine echte Gefahr gibt, Essen zu ernst zu nehmen. Essen sollte Teil des Gesamtbildes sein.

'Ich denke, Essen, Kultur, Menschen und Landschaft gehören absolut untrennbar zusammen.'

Der unsachgemäße Umgang mit Lebensmitteln und Ausrüstung wurde immer bewundert; das gilt teilweise bis heute.

„Ich habe vor langer Zeit gelernt, dass der Versuch, den perfekten Urlaub zu organisieren, immer eine Katastrophe ist. Das führt zu schrecklichen Zeiten.'

Ich habe lange geglaubt, dass gutes Essen, gutes Essen, mit Risiken verbunden ist. Egal, ob wir über nicht pasteurisierten Stilton, rohe Austern oder die Arbeit für die 'Associates' der organisierten Kriminalität sprechen, Essen war für mich schon immer ein Abenteuer

Gutes Essen ist sehr oft, sogar meistens, einfaches Essen.

Ein Ei in allem macht es besser.

Aber ich denke, die Idee, dass grundlegende Kochkünste eine Tugend sind, dass die Fähigkeit, sich selbst und ein paar andere gekonnt zu ernähren, jedem jungen Mann und jeder jungen Frau als grundlegende Fähigkeit beigebracht werden sollte, sollte für das Erwachsenwerden genauso wichtig sein wie das Erlernen sich den Arsch abwischen, alleine die Straße überqueren oder Geld anvertrauen.

Die Art und Weise, wie Sie ein Omelett herstellen, offenbart Ihren Charakter.

Eine Unze Sauce deckt eine Vielzahl von Sünden ab.

Und nun schlafen, träumen. . . vielleicht furzen.

Essen ist alles, was wir sind. Es ist eine Erweiterung nationalistischer Gefühle, ethnischer Gefühle, Ihrer persönlichen Geschichte, Ihrer Provinz, Ihrer Region, Ihres Stammes, Ihrer Großmutter. Es ist untrennbar mit denen von Anfang an verbunden.

Mahlzeiten machen die Gesellschaft aus, halten den Stoff auf viele Arten zusammen, die für mich charmant, interessant und berauschend waren. Die perfekte Mahlzeit oder die besten Mahlzeiten entstehen in einem Kontext, der oft nur sehr wenig mit dem Essen selbst zu tun hat.

Für mich war das Kochleben eine lange Liebesbeziehung mit sowohl erhabenen als auch lächerlichen Momenten.

Sie müssen romantisch sein, um sich, Ihr Geld und Ihre Zeit in Käse zu investieren.

Generell kommt am Dienstag das Gute an: Die Meeresfrüchte sind frisch, das Angebot an Fertiggerichten ist neu und der Koch ist vermutlich entspannt nach seinem freien Tag.

Sie können den Brunch mit all den Focaccia, Räucherlachs und Kaviar der Welt verzieren, aber es ist immer noch Frühstück.

Anthony Bourdain Anthony Bourdain Quelle: Discovery Channel/Kobal/REX/Shutterstock

Anthony Bourdain Zitate über das Leben

Ich habe keine Angst, wie ein Idiot auszusehen.

Es gibt keine letzte Ruhestätte des Geistes.

Ich habe es satt, cool zu sein. Oder genauer gesagt, ich habe die Vorstellung durchgezogen, dass jeder auch nur die Möglichkeit in Betracht ziehen könnte, dass Coolness von mir ausgeht oder irgendwo in meiner Nähe wohnt.

Fähigkeiten können vermittelt werden. Charakter, den du entweder hast oder nicht hast.

Glück ist kein Geschäftsmodell.

Aber ich werde einfach niemanden über das Leben täuschen, wie ich es gesehen habe. Es ist alles hier: das Gute, das Schlechte und das Hässliche.

'Ich muss dir nicht zustimmen, um dich zu mögen oder zu respektieren.'

'Wenn Sie ein Schriftsteller sind, insbesondere wenn Sie ein Schriftsteller oder Geschichtenerzähler sind, stimmt mit Ihnen bereits etwas monströs nicht.'

Wenn ich an etwas glaube, dann sind es Zweifel. Die Grundursache aller Lebensprobleme ist die Suche nach einer einfachen Antwort.

Vielleicht Weisheit. . . erkennt, wie klein ich bin und unklug, und wie weit ich noch gehen muss.

Ohne neue Ideen kann der Erfolg fad werden.

Was sind unsere Erwartungen? Welche Dinge, die wir uns wünschen, sind in Reichweite? Wenn nicht jetzt wann? Und bleibt noch etwas für mich übrig?

Geben Sie den Menschen, mit denen Sie arbeiten oder mit denen Sie zu tun haben oder Beziehungen haben, den Respekt, zu der Zeit zu erscheinen, zu der Sie es angekündigt haben. Und damit meine ich, jeden Tag, immer und ewig. Seien Sie immer pünktlich.

Auf meinem Arm habe ich ein Tattoo, das auf Altgriechisch sagt: ‚Ich bin mir von nichts sicher.‘ Ich finde, das ist ein gutes Funktionsprinzip.