Die 10 besten Hummerbuden in Maine

Die 10 besten Hummerbuden in Maine

Den Sonnenuntergang anstarren: Five Islands ist in den letzten Sommern ein wenig überlaufen geworden, aber die Menschenmassen können der Umgebung keinen Abbruch tun: eine windige Landzunge mit 360-Grad-Blick auf die fünf von Pinien umgebenen Inseln. Es gibt keine Sitzgelegenheiten im Innenbereich (nicht, dass Sie es wollen), also bringen Sie einen Pullover mit, kommen Sie bei Sonnenuntergang und beobachten Sie, wie sich die Segelboote und Möwen über die Bucht jagen - eine der kältesten und tiefsten in Maine, von der die Einheimischen sagen, dass sie für die besten Hummer. Wählen Sie Ihr Abendessen aus dem Tank, fügen Sie einen Maiskolben hinzu und gehen Sie dann nebenan zur Frittierhütte, um knusprige Zwiebelringe zu bestellen. Treten Sie nach draußen, knacken Sie einen Fingerknöchel (der leckerste Teil, bis auf keinen), richten Sie den Blick auf den Horizont und werden Sie ohnmächtig. Wiederholen, bis sowohl Sonne als auch Hummer verschwunden sind.

Waterman's Beach Lobster, South Thomaston

Fühlen Sie sich wie ein Einheimischer: Zuerst gibt es die Einfahrt, eine schöne Fahrt entlang der Halbinsel südlich des geschäftigen Rockland (wo jedes Jahr im August das Maine Lobster Festival stattfindet). Hier unten ist es eine Szene aus einer Wyeth-Leinwand: Wälder aus Schwarzfichten, die an Salzwasserfarmen grenzen; der Duft von Kiefern vermischt sich mit Algen. Zwischen einer Wiese und einem felsigen Strand liegt Watermans bescheidene Hütte mit zwei Dutzend Picknicktischen, die auf einer Wiese und einer Zeltterrasse verstreut sind. Die Tagesbeute wird über Salzwasser gedämpft, was dem Fleisch einen salzigen Geschmack verleiht und gleichzeitig fest bleibt. Kinder und Großeltern jagen am Strand nach Muscheln, während ein Hund eine Frisbee über das Feld jagt. War das ein Verkaufsschild, das Sie an dem Haus die Straße runter gesehen haben?



Shaw's Fish & Lobster Wharf Restaurant, New Harbour

Belauschen Sie den Klatsch der Fischer: Echte Fischerdörfer sind heutzutage schwer zu finden, was New Harbour zu einem solchen Fund macht. Hollywood wusste es: der Film von Kevin Costner/Paul Newman Flaschenpost wurde in dieser salzigen Seebärenstadt erschossen. Die Bar am Kai von Shaw ist von morgens bis abends mit Fischern gefüllt. Vom Deck im zweiten Stock können Sie beobachten, wie die Boote vorfahren und ihren Fang auf Shaws klapprige Holzwaage fallen lassen. Holen Sie sich unbedingt ein Hummerbrötchen – Shaw's serviert jedes Jahr über 10.000 davon. Ein kaum gebuttertes Hot-Dog-Brötchen wiegt glitzernde Stücke perfekt zerkleinerten, mundgerechten Fleisches, schön gekühlt, aber nicht übermäßig, mit einem Hauch von Mayo und Zitrone, der den Hummer nicht überwältigt. Die meisten Orte missbilligen die Beilage, aber Shaws Brötchen werden mit knackigem, bitterem Salat geliefert, der eine befriedigende Knusprigkeit verleiht und die Süße des Fleisches ergänzt.